Originalrezept:
auff Weißbrodt schnitten ein wenig in heissem schmaltz geröst / mit Zusatz / Zucker / Zimmet / Meertrauben / gelb Gewürz und Muscatenblust gegossen / und sitlich gebachen.
Kategorisierung:
Gemüse & Eier:Hauptzutaten: Eier, Kurkuma (Gelbwurz), Milch, Muskatblüte, Schmalz, Weintrauben, Weißbrot, Zimt, Zucker
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Eyer und gute Milch durch einander geklopff /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0547,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=eyer-und-gute-milch-durch-einander-geklopff (20.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.