Originalrezept:
weltzt solche gefüllte Eyer / darinn vmb / und bachts in Schmalz wie Küchlin. Man mag ein Brühlin daran machen / wie erstgemeldet.
Kategorisierung:
Gemüse & Eier:Hauptzutaten: Eier (gefüllte), Eierteig (dünnflüssig), Schmalz, Süße Brühe
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder man macht ein dünnes Eyerteyglin /", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0553,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-macht-ein-duennes-eyerteyglin (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.