Originalrezept:
/ milch / ein gute Handvoll gehackten Spinat oder mangold / Peterlin / salbey / müntz / salz / gewürffel Weißbrodt / rühris wol durch einander vnd bachts in einer zimlichen Pfannen fein allgemach.
Kategorisierung:
Gemüse & Eier:Hauptzutaten: Eier, Mehl, Milch, Minze, Petersilie, Salbei, Salz, Semmelwürfel, Spinat
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Für gemeine Leut nimt man Eyer / gut mehl", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0596,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=fuer-gemeine-leut-nimt-man-eyer-gut-mehl (20.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.