Pfan=Kuchen werden sehr gut gemacht

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0597

Originalrezept:

von zerklopfften Eyeren / milchraum / ab gebrühetem mehl / gebroßmetem Weißbrodt / gehackten Feigen / oder meertrauben / Rosinlin / Zucker / Zimmet / Saffran durch einander gerührt und gebachen / wie erstgemeldet / hernach mit Zucker bestrewet

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Pfan=Kuchen werden sehr gut gemacht", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0597,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=pfankuchen-werden-sehr-gut-gemacht (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.