Originalrezept:
/ bestem Semelmehl und Saltz wol gewürckt / mit dem Wahlholtz dünn und breit gemacht / mit dem Küchel=Rädlin zu stucken von einanderen getheilt / hernach in schmaltz / in einer breiten Pfannen sitlich gebachen.
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Gewahlte Küchlin / werden mitlauter Eyern", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0613,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gewahlte-kuechlin-werden-mitlauter-eyern (10.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.