Ein Wein Suppen

Aus: Das Kochbuch der Ursulinen (1716), Nr. 014

Originalrezept:

Nimb guetten Wein, vnnd ein wönig / wasser, Nimb .3. Ayr dotter, ein / halben löffel Voll Mell, riehrs* vnder / die Ayr Dotter, nimb den Wein, / vnnd das wasser, Zuckher es das / siss* Genueg ist, schidte* es in ein / Pfann* thue ein brockhen* butter darein / lasse es siedten*. // (ve 6)

Übersetzung:

Weinsuppe

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Barbara Morino

Zitierempfehlung:
Barbara Morino (Transkription): "Ein Wein Suppen", in: Das Kochbuch der Ursulinen (1716), Nr. 014,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ein-wein-suppen (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.