Herkunftsbezeichnung für Region(en):
Bezieht sich auf: Ungarn

Verwendet in folgenden Rezepten:

• Ungarische Kartoffelnudelchen. - Österreichische Mehlspeisenküche (1914)
• Ungarisches Früchtenbrot. - Österreichische Mehlspeisenküche (1914)
• Ungarisches Rebhuhn. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Braten auff Vngerisch.] - Ein new Kochbuch (1581)
• Füß eynzumachen in ein Pfeffer. - Ein new Kochbuch (1581)
• Wildpret auff Vngerisch schwartz eyngemacht vnnd gekocht. - Ein new Kochbuch (1581)
• Liecht oder Schlundt vom Hirsch. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Lungen auff Vngerisch.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Geselchte oder gerräuchte Zungen vom Hirsch.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Geißfleisch auf Vngerisch mit einem faum] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Grün Fleisch von einer jungen Geiß auff Vngerisch gemacht] - Ein new Kochbuch (1581)
• Eyngemacht Fleisch mit Agrast zu kochen. - Ein new Kochbuch (1581)
• Lambfleisch gelb zu kochen. - Ein new Kochbuch (1581)
• Tauben schwartz auff Vngerisch zugericht. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Tauben auff Vngerisch eyngemacht.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Vngerische Pflaumen Confect]. - Ein new Kochbuch (1581)
• Rephünner eyngemacht schwartz auff Vngerisch. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Rephünner auff Vngerisch eyngemacht.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Haselhun schwartz auff Vngerisch.] - Ein new Kochbuch (1581)
• Eyngemacht Lauben auff Vngerisch. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Wildpret von Steinbock auf Vngerisch.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Wildpret auf Vngerisch.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Kalb auß dem Reh geschnitten.] - Ein new Kochbuch (1581)
• Rehbraten. - Ein new Kochbuch (1581)
• Schwartz auff Vngerisch zugericht. - Ein new Kochbuch (1581)
• Gans Alladoba gesotten / ist warm und kalter gut. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• [Junge Hünner eyngemacht auff Vngerisch / gelb / vnd mit Limonien.] - Ein new Kochbuch (1581)
• Eyngemacht Hünner schwartz auff Vngerisch. - Ein new Kochbuch (1581)
• Auf Vngerisch gelb eyngemacht Hennen. - Ein new Kochbuch (1581)
• Gelb eyngemacht auff Vngarisch. - Ein new Kochbuch (1581)
• Eingemacht in schwartzem Pfeffer / auff Vngerisch / mit einem Hennenschweiß - Ein new Kochbuch (1581)
• [Wachteln auff Vngerisch eyngemacht.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Biscorn auf vngerisch.] - Ein new Kochbuch (1581)
• Hecht auff Vngerisch in saurem Kraut zugericht. - Ein new Kochbuch (1581)
• GElb auff Vngerisch eyngemacht. - Ein new Kochbuch (1581)
• Foren auff Vngerisch eyngemacht. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Sälmling schwartz eynmachen.]. - Ein new Kochbuch (1581)
• Du kanst auch die Sälmling eynmachen gelb / auff Vngerisch / mit Limonien / so seind sie gut. - Ein new Kochbuch (1581)
• Gelb eyngemachten Salm auff Vngerisch / wie vorhin vermeldet ist / wie man auff Vngerisch eynmacht. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Ein Kappaunen mit einer Brüh von Merrettich.] - Ein new Kochbuch (1581)
• Ein Kappaunen gekocht schwartz. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Ein gebraten Kappaunen in einer sauren Brüh.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Stör schwartz auff Vngerisch]. - Ein new Kochbuch (1581)
• Auff Vngerisch schwartz eyngemacht Kappaunen. - Ein new Kochbuch (1581)
• Gelb gekochte Hausen auff Vngerisch. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Endten gelb auff Vngerisch eyngemacht.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Endten schwartz eyngemacht auff Vngerisch.] - Ein new Kochbuch (1581)
• Ein Ganß zu kochen auff Vngerisch. - Ein new Kochbuch (1581)
• Schwartz auff Vngerisch eyngemacht. - Ein new Kochbuch (1581)
• Ungerische braten an häßlen Holtz gebraten. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Fasanen eynzumachen auff vielerley manier.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Pirckhan eyngedämpfft auf allerley manier.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Ein Vngerische Turten auß Manscho Blancko.] - Ein new Kochbuch (1581)
• Vngerische Braten zu machen von einer Kälbern Hacksen. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Drapp auff Vngerisch.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Adler schwartz eyngemacht auff Vngerisch.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Ein gute Vngerische Käßsuppen.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Zwibelsuppen auff Vngerische manier.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Rindernbraten auff Vngerische vnd Teutsche manier] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Rindernbraten auf Vngerische vnd Polnische manier] - Ein new Kochbuch (1581)
• Den Löser vom Ochsen / oder das Mannigfalt sauber außgebutzet vnd gefüllet. - Ein new Kochbuch (1581)
• Ein Karpff in einer Ungarischen Zwiebel= Brüh. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Item mehr grundl einzumachen auf / Vngerisch. / - Dückher Kochbuch (1654)
• Item Höchten einzumachen in Vn= / =gerische Supen. / - Dückher Kochbuch (1654)
• Item mehr Höchten einzumachen in / Vngarische Supen. // - Dückher Kochbuch (1654)
• Item vngrische Turtten zumachen, / - Dückher Kochbuch (1654)