Hasenörl.

Aus: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 075

Originalrezept:

So nimb ein guete milch, leg ein wenig schmalz drein, / vnd ÿber Wermbs, nimb ein guets mell, geuß die milch / drein, mach ein taig in der dikhe als ein äfenundt, / Welg den, vnd leg ihn ÿber, schneid ihn ÿber Zwerch, bach / ihn in haissen schmalz, rühr die pfan, so gehn sie auf. /

Übersetzung:

Hasenöhrl (Schmalzgebäck)

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Simone Kempinger, Klaudia Kardum

Zitierempfehlung:
Simone Kempinger, Klaudia Kardum (Transkription): "Hasenörl.", in: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 075,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=hasenoerl (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.