Puter khnödl.

Aus: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 385

Originalrezept:

Nimb frischen Puter, rühr ihn gar lang, biß er ganz Weiß seÿe, alß= / dan rühr Sembl oder schens mell drein, ein Wenig Mußcatblüe, / schlag auch aÿr dran, gar ein wenig süsß rämbl, schlags ein in Wem / du Wilt. /

Übersetzung:

Butternockerl

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Simone Kempinger, Klaudia Kardum

Zitierempfehlung:
Simone Kempinger, Klaudia Kardum (Transkription): "Puter khnödl.", in: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 385,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=puter-khnoedl (25.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.