Eine Buttermilch= Suppe.

Aus: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 01, Nr. 039

Originalrezept:

NEhmt eine gantz frische Buttermilch / lassts mit stetigem rühren schnell aufsieden ; werfft ein Stuck Butter darein : und richtets dann über rocken= oder weisses aufgeschnittenes Brod an.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Juliane Wiemerslage

Zitierempfehlung:
Juliane Wiemerslage (Transkription): "Eine Buttermilch= Suppe.", in: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 01, Nr. 039,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=eine-buttermilch-suppe (25.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Juliane Wiemerslage.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)