Porzalack= Kraut in sauren oder süssen Ram.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 098

Originalrezept:

DIto gebrüht / abgesiehen / mit Butter schön gelb eingebrennt / in saur und süssen Ram.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Porzalack= Kraut in sauren oder süssen Ram.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 098,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=porzalack-kraut-in-sauren-oder-suessen-ram (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)