Das Mandel=Schüssel=Koch.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 3 Nr. 012

Originalrezept:

Nimm 2. Handvoll Mandel / stoß aufs kleineste / schlag Eyer darein / und ein wenig Milchram / zuckers / mach so dick / wie Strauben=Taig / schmier eine Schüssel mit Schmaltz an / gieß darein / laß auf  einer Glut sieden.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Christine Überei

Zitierempfehlung:
Christine Überei (Transkription): "Das Mandel=Schüssel=Koch.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 3 Nr. 012,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=das-mandelschuessselkoch (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Christine Überei.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)