Originalrezept:
ANtifi frischer gebutzt / nach Belieben entzwey / oder klein= langlecht geschnitten / sauber gewaschen / wol ausgeschwungen / dann mit Saltz / Eßig und Oel angemacht.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Antifi.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 151,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=antifi (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)