Artischocken noch jung.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 155

Originalrezept:

ARtischocken noch jung und klein / gebutzt / zu Spalten gemacht / das Rauh heraus geschnitten / und mit Saltz / Pfeffer / auch Eßig und Oel zum Salat gemacht.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Artischocken noch jung.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 155,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=artischocken-noch-jung (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)