Gebachene welsche Nüsse.

Aus: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 13, Nr. 140

Originalrezept:

SChählet die Nüsse / daß die Kerne gantz bleiben / feuchtets mit Rosenwasser und Zucker an / als wie die gebachene Mandeln / und bachets aus einem Schmaltz schön gelb heraus.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Gebachene welsche Nüsse.", in: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 13, Nr. 140,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gebachene-welsche-nuesse (25.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)