[Käßsuppen.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 09

Originalrezept:

Käßsuppen von einem Parmesankäß außgezogen / die fein weiß ist / den Käß mit Wasser gesotten / oder halb Wasser vnnd halb Erbeßbrüh / ist gut vnd lieblich.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Käßsuppen.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 09,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kaesssuppen (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)