[Euterlein von einem Schaf zu braten.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 05, Nr. 15

Originalrezept:

Euterlein zu braten / mit Pertrum Kraut gespickt / vnnd warm geben / mit einer braunen Brüh / die sauer ist / so seindt sie gut zu essen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Euterlein von einem Schaf zu braten.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 05, Nr. 15,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=euterlein-von-einem-schaf-zu-braten (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)