Originalrezept:
Du kanst auch solche gefüllte Flügel vnd Diech in einem Pfeffer eynmachen.
Kategorisierung:
Fleisch & Geflügel:Hauptzutaten: Füllung, Sauce (schwarz), Truthahnflügel, Truthahnschenkel
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Gefüllte Flügel vnd Diech von Indianischer Henn in einem Pfeffer eyngemacht.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 05, Nr. 05,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gefuellte-fluegel-vnd-diech-von-indianischer-henn-in-einem-pfeffer-eyngemacht (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)