Rezeptliste

Das fämbige Mandl Khoch. /

Das fämbige weixel / Khoch. /

Das Fasten= Autter.

Das feist von Augen sampt dem Fleisch zu brauchen zu einem Pouesen.

Das Fleisch gut einzusaltzen.

Das gebratne Aepffel=Reindl=Koch.

Das gehackte Koch.

Das gelbe Citronen= Kräutlein zu machen.

Das gelbe Lemoni=Koch vor Krancke.

Das gerechte aufgegangne Mandel= oder Zimmet= Koch.

Das geschobene Mandel=Koch.

Das gewickelte Rind=Fleisch

Das gewürmlete Butter=Muß kalt zu geben.

Das gewürmlete Zimmet=Mandel / Schmaltz=Koch.

Das gläserne Küttenwerck / oder die durchsichtige Kütten= Latwerg / und dergleichen Dorten zu machen / in die gemeine und blecherne Mödel.

Das grüne Mandel= Kraut.

Das grüne Spinat= Döpflein zu machen.

Das Guette Gewirpflete Schmalz Koch Zumachen

Das Guette Glasßerre Schmalzkhoch.

Daß Guette vnd schöne Mandl schmalz Koch Zu machen

Daß Gutte Geribne Koch Zu machen

Das harte Zwyback=Brod.

Das hinterste Theil von einem einheimischen Schwein also zuzurichten / als wie einen Hirsch= Zemmer.

Das Hintertheil zu braten.

Das Ihngewaidt von biber Zu khochen

Daß Kalte Todter Mueß.

Das Kastroll Fleisch Zumachen

Daß kein Wein brech.

Das Khreitl Koch. /

Das Khreß Ayr Zu machen

Das Kraut dünster zu machen.

Das Krebs= Koch / oder von dergleichen Taig Pastetlen.

Das Krebsen=Schüssel=Muß.

Das Krepß Schmalz khoch.

Das Leber=Mus von denen Capaunen / anderst / oder mit denen hart= gesottenen Eyerdottern / auch vor Krancke.

Das Licht oder Schlundt vom Ochsen.

Das Mandel=Brod zu machen.

Das Mandel=Schüssel=Koch.

Das Mandl Muß zu machen.

Das Mandl schmalz Koch mit / heiflen. /

Daß March Muess ZuMachen

Daß Marillen Mues Zu machen

Das Marillen Mueß zu machen.

Das May Muß oder der halb geschlagene Butter

Das Murmel= oder Murmemendel= Thierlein / frisch zu braten.

Das Murmel= Thier zu dämpffen / in die Pasteten / und geselchter.

Das Murmel= Thierlein einzumachen.

Das öpfl Koch mit Mandl. /

Das ordinari Aepffel=Koch etwas braun.

Das Perchtram= Koch.