Rezeptliste

Den Hecht Rogen/ soll man allzeit/ auff

Den Impper Zuckher Zu machen

Den Jennöeserischen roßen zckher zumachen

Den Karpfen in schwarze prie zumachen

Den Khidten Khäsß Zu machen

Den Krebs Dorten zu machen.

Den Krebsen wird die Schalen abgezo=

Den Krepß Dortten Zumachen

Den Kreß Dorten zu machen.

Den Kupfernen dorten zu machen

Den Küttenkäß Zumachen

Den labertan zu richten

Den Löser vom Ochsen / oder das Mannigfalt sauber außgebutzet vnd gefüllet.

Den Maindl Khuecher mach also

Den Mandl dorten zu machen.

Den Mandl Dortten Zu machen

Den Mandl Käs Zumachen

Den Maren Daig zumachen

Den Maren Taig zu machen.

Den Marn taig Zumachen

Den Mollpör ßafft Zumachen

Den Muskaziner Dorten zu machen.

Den Piber Zukhochen

Den Pißen vnd ambra zu conservirn

Den Pudtertaig recht anZumachen.

Den Putter daig zumachen

Den Quitten= Dunst zu machen.

Den Reh= Rucken gantzer zu braten / mit unterschiedlich= sauren und süssen Brühen.

Den Reisch Dorten zu machen.

Den Reisch Dortten Zu machen

Den Rosoglio zu machen

Den Rotten Krepß Putter Zu machen

Den Ruckgraht bratet man/ vn[d] bestreicht

Den ßaurn Rämb strudl

Den schönen / weissen und gefärbten Dufft / oder aufgeloffenen Jus-Zucker zu machen.

Den schönen Buttertaig zu machen.

Den schönnen stäftl Dorten taig Zu Den stöfftl lebzelte von Mandl vnnd Pissdözy Zumachen

Den Schwanz vom Kabeljau an einem Spieß zubraten.

Den Schwanz vom Lachs zuzurichten.

Den Schweins=Kopff /

Den Spanischen Taig zu machen.

Den Spießkrapfen zumachen.

Den Spinnath Dortten Zu machen

Den Spriz Dorten zu machen.

Den Stör abzusieden / vnd in ein Feßlein eynzumachen.

Den Theè zu machen

Den Wahler Zu khochen

Den Wallerschwaif Zubraten.

Den Weinpörl Khuechen Zu machen

Den weixl Prandtwein ein zu machen