Rezeptliste

Die Artischöckhen zu richten
Die Artizoggi zu füllen. /
Die aufgegangene / oder glatt= aufgesottne Capaunen= Müslein.
Die aufgegangene Finger= Nudlen.
Die aufgeloffene Fridada, oder das Eyer= Pfantzlein.
Die Aufgeloffne Koch, Von der Fraue Maria Von Zünzendorf.
Die ausgelößte Hirsch= Rucken zu dämpffen / wie die Beuf à la Mode, warm / oder kalter zu geben.
Die ausgelößte Reh= Rucken seynd auch abgebräunt= und eingepaitzter gut / in die mürbe Pasteten.
Die ausgelößte Rucken in brauner Nägleins= Brühe gedämpfft.
Die Ayr Wirstl Zu machen
Die Ayr Wirstl Zu machen
Die bestreichung Darzue
Die Böhemischen Quibatzen / zumachen, /
Die Bongen Dortten zumachen
Die Brust / von dem wilden Schwein.
Die Brust kan man füllen /
Die Brust vom Kalb / auf Köhl mit Presolen zu legen.
Die Brust von dem Reh / als ein Rollada / süß gefüllter / in einer Mandel= und Rosin= Brühe / gelb / oder braun.
Die Brust von dem Reh einzumachen / oder gefüllt= und gespickter zu braten.
Die Därme von einer Hennen gekocht.
Die Dientel einzumachen.
Die Dientel= Sulz zu machen.
Die Dotter Kiechel
Die dotter Supen zu machen
Die dritte Kunst / welche mit den vorgeschriebenen / der wirde halben / wol vberein kommet.
Die düre Weixl Sultz. /
Die Düre Weixl Sultz. /
Die eingesetzte Semmel= Knödlein.
Die Erdbeer= Sulzen.
Die Eys=Lebzeltel.
Die Fasanen betreffend.
Die faumende Milch.
Die feinen Mandel-Maultaschen zu machen
Die Flekhäring zuzurichten.
Die flöckh Guett Zu fillen
Die Französche Karpfen zumahen
Die frische Weichsel= Sulz.
Die Gans geselchter.
Die gantze Pfersich einzumachen.
Die gar guten Rosen / oder Blutwürst / von dem einheimischen Schwein.
Die gar jungen Persichlin/ kaum einer
Die gebachenen Zöpfl zu machen.
Die gebachne Mandl
Die Gebachne Mandl Auf ein Andere manier Zu Machen
Die gebachne Weixl sembl
Die gebrattne hirschen löber
Die Gefildte Hendl Zu machen
Die gefilte Kellrabich zumachen
Die geläuterte Mandel= Torten.
Die Gelbe ßulz
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