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Rezeptliste
Die khöstlich hiersch Sulz Zu Herz störckhung Zu machen
Die Khreizel Zumachen
Die Khroißen Struggl zu= / =machen. /
Die Khütten Sultz mit / Bäßl pör. /
Die Kitten Kücheln zumachen.
Die Kitten lattwergen in Die glässer Zu villen
Die Kitten= Sulzen zu machen.
Die kleinen Rosinen
Die Köllberne birn zu machen
Die König= Haasen / oder Königlen.
Die Koppen trucken abgesotten fein blaw.
Die kremonesische mardanelli zumachen
Die Krepsen Knödl zu macheen
Die Kreuzerl zu machen.
Die Leber Millich zumachen. /
Die lerchen Zukhochen
Die Mandel= Hohlhippen.
Die Mandeln in Schlaf= Rock zu machen.
Die Mandl Prözl
Die Mandl Strudl Zumachen
Die Mandl Sultz zumachen. /
Die Mandl supen zumachen
Die Manndtlschmalzkhoch.
Die Margaränten Supen Zumachen
Die Maschanzger= Aepfel= Sulzen zu machen.
Die Maullpyr supen zu machen
Die Mell leckhlen Zumachen
Die Muscatell= Birnlein einzumachen.
Die Mußcateller Piern Sultz. /
Die Muscateller= Birnlein einzumachen.
Die Muscatzoni.
Die Neapolitanische Dorten zu machen.
Die Nudl streibel Zumachen
Die Nuß= Sulzen zu machen.
Die öpfl Spalten Zu Pachen
Die Pasteten von Stockfisch
Die Paurn Krapfen zumachen
Die Pfersich und Marillen halb einzumachen.
Die Pistäzi Supen zumachen
Die Pomerantzen= Blühe einzumachen.
Die Pomeranzen= Blüh einzumachen, daß sie schön ganz bleibet.
Die Prandt Khiechel Zu machen
Die Priß Würst Zu machen
Die Pulpedon / seynd bey denen Krebs=Dorten beschrieben / in dem Bacherey=Buch.
Die Putter strizl Zu machen
Die Quitten= Spältlein einzumachen.
Die Rämb supen zumachen
Die rauchen Deendel= Zincken / mit der Gail.
Die rechten Merser khüchl mach also.
Die Reh= Brust / als ein Rollada gespickter / oder mit Speck überlegter mit Speck überlegter im Ofen / oder am Spiß zu braten.
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