Rezeptliste

Die Reh= Schlegel zu braten.
Die Reisch Kücheln zu machen.
Die Reisch strizl Zu machen
Die Ribisel= Sulz.
Die Ribiseln einzumachen.
Die Rumel Sultz. /
Die Rumel= Sulzen.
Die schenne Gedult lezettl mit Gewirz Zu machen
Die schenne Kütten sulz Zu machen
Die Schlegel / oder hindere Läuff von den Dendlen.
Die Schnee balgen zu machen.
Die Schnee Millich zumachen. /
Die Schnee= Milch zu machen.
Die Schnepfen auf Französchische Manier zu Prathen
Die schnepfen auf Franzößisch schon Zu pradten
Die Schnepffen=Pasteten.
Die schöne durchsichtige / süsse Sulz zu machen / von unterschiedlichen Farben mit Haussen= Blater / oder Blasen.
Die schöne Erpör von Mandl Zumachen
Die schöne Gestockhte Milch Zumachen
Die schonne hobel schaitten vnnd hobel Pamb von Mandl Zumachen
Die schönne hözenpögen lebzelte Zu machen
Die schönne Khütten lebzeten Zumachen
Die schönne Mandl lebzelte in die Plöchene Mädl Zu machen
Die schönne Schwabische Zuckher Kichl Zu machen
Die schönne spring lebzelten mit Eiss Zu machen
Die schönne Stüffl Dortten von Mandl oder Pistazi Zumachen
Die schönne Zimet leb Zelten von Mandl Zu machen
Die Schulter / oder der vordere Lauff vom Reh / gepaitzt / und gespickter / zu braten.
Die Schüncken von dem frischen wilden Schwein.
Die Schweinerne Sultzen.
Die Sem̅el Küchl zu machen.
Die so genannte Näglein= und Herbst= Schwämmlein.
Die sogenannte Genueser=Pastetlein / welche bey der runden Pastete pag. 40. im Kupffer zu sehen / werden also gemacht.
Die ſogenannte ſchwäbiſche Suppe mit Eiern.
Die Spanische lungl zu machen
Die Spanischen Weichseln einzumachen.
Die spännische glaß zugger zumachen. //
Die Spenling= Dorten= Füll.
Die spinnath Wierstl Zu machen
Die Strudel zu machen.
Die Sulz mach also.
Die Tauben betreffend.
Die Tauben Zukhochen
Die vollkommene Reh= Zemmer zuzurichten.
Die vordere Büglein / vom Haasen / zum Braten.
Die Wachteln / zum Braten / mit Semmel= Brosen / oder ohne dieselbe / gespickter / oder mit Speck belegter.
Die Wahler leber Zukhochen
Die Weichseln in Zucker einzumachen.
Die wein supen zumachen
Die Weinbierl Einzumachen
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