Rezeptliste

Allebrans.

Allerhand Fisch Speisen. Karpffen. Salse.

Allerhand Fisch=Pasteten / von Aalen / und anderen zerhackten / oder kleinen Fischen / als auch Hechten / Huchen / und dergleichen.

Allerhand Fleisch=Pasteten in gemein.

Allerhand Gattung von Französischen Fleischsuppen /

Allerhand Gebachens von Eyernoder Küchlin.

Allerhand Geflügel ins gemein.

Allerhand Speisen von Eyern.

Allerhand Vögel zum Braten / Rösten und Einmachen zuzurichten.

Allerhand Würst / von frischen Hirschen= Brät / mit Speck und Gewürtz zu machen.

Allerley Fisch= Pasteten / und was dabey in acht zu nehmen.

Allerley Kirschen Kern vberzogen.

Allerley Pflaumen Kern vberzogen.

Allerley Wildpret in einer süssen Brüh.

Allgemeine braune Sauce.

Allgemeine weiße Sauce.

Alliance‐Torte.

Alloüettes en ragoust.

Allouettes en ragoust.

Alloüettes.

Alloyau.

Alloze à l’estuuée.

Alloze au court bouillon.

Alloze au court bouillon.

Alloze rostie en ragoust.

Alloze rostie.

Also kan man auch Himbeerensafft/oder

Also kanstu die Austern zurichten.

Also mag man auch von Meyen Boretsch

Alte Hüner zu sieden / davon man auch die Brühe trincken kan.

Alten / zum bachen und braten.

Amarellensafft.

Amarelln und Weixeln zu bachen.

Ambrosin= Mandeln aus Schmaltz bachen / dann die bittere Mandeln taugen nicht darzu.

Amerikaner Brot.

Ammerellen ausgelößter von den Kern oder Steinen

Ammerellen frischer mit dünnen Stenglen zu kochen

Ammerellen Rötzlein

Ammerellen= Füll in die Dorten.

Amos zur Dortulet.

Amßlen werden außgenommen /

An admirable Pickle in Imitation of Indian Bamboo, exactly as that is done

An die Pücking mag man auch wol Essig

An stait geschweißter Zwiblen mag man

Ananas-Gefrorenes.

Ananas‐Koch.

Ananas‐Sulze.

ANbieß trucken abgesotten fein blaw.

Anchovis sauer eingemacht.

Andere Art.