Rezeptliste

Eine gute und köstliche Suppen auf eine Real-Schüssel mit Adler /Auerhan /oder ein dergleichen Henn /mit Kälbern Vögl / dergleichen Knödlein / Maurachen und Hüner= Mäglein gemischt / und wann die Zeit ist / kan auch ein Geschmack von guten Sartellen oder Austern darzu gegeben werden /

Eine Haasen=Pasteten / auf eine andere gute Form.

Eine Haber= Suppe / auf andere Art.

Eine Haber= Suppe.

Eine Hader= Suppe von Eyern.

Eine Hagen= Butten= oder Hieffen= Latwerg.

Eine Hagenbutten= oder Hiefen= Brüh zu machen über Wildpret / auch schwartz= und weisses Geflügel.

Eine halbgeräucherte Ochsen=Zunge zubraten.

Eine Hanff= Suppe.

Eine Hasen= Pasteten / auf andere Art.

Eine Hasen= Pasteten.

Eine Hecht= oder Rummel= Sultze / auf andere Art.

Eine Hecht= oder Rummel= Sultze.

Eine Hecht= Pasteten.

Eine Hecht= und Karpffen= Pasteten.

Eine Henne in ihrer eigenen Brüe.

Eine Hiefen= oder Hagebutten= Salsen.

Eine Hirsch=Keule oder Schlegel zu braten.

Eine Hirschhorn= Sultze / auf andere Art.

Eine Hirschhorn= Sultze / noch anderst.

Eine Hirschhorn= Sultze.

Eine Holländische Käß= Suppen.

Eine Holler= oder Hollunder= Blüh= Salsen.

Eine Hüffen= oder Hagenbutten= Suppe.

Eine Hüner= Pasteten / auf andere Art.

Eine Hüner= Pasteten.

Eine Junge Gans im Pfeffer.

Eine Junge Gans in einer Apffel= Brüh.

Eine Junge Gans in einer Limonien= Brüh.

Eine Junge Gans in einer Polnischen=Brüh.

Eine Junge Gans in einer weissen Limonien= Brüh.

Eine Junge Gans in einer Zwiebel= Brüh.

Eine Kälber-Keule zubraten.

Eine kälberne Schlegel= Kastran= oder Kalbs= Keul= Pasteten.

Eine kälberne Schlegel= Kastran= oder Kalbs= Keul= Pastete / auf andere Art.

Eine Kalbs = Leber in einer Zwiebel = Brüh.

Eine Kalbs = Leber Plätz = weiß zu zurichten.

Eine Kalbs = Leber zu dämpffen.

Eine Kalbs= oder Lamms= Leber zu bachen / auf andere Art.

Eine Kalbs= oder Lamms= Leber zu bachen / auf noch andere Weise.

Eine Karpffen= Pasteten.

Eine Käs= Suppe.

Eine Keimlein= Suppe / von denen ausgekeimten Cichorien= oder Wegwarten= Wurtzeln.

Eine Knoblauch= Brüh über einen Schlegel.

Eine Knoblauch= Suppe.

Eine Körbleinkraut= Suppe / auf andere Art.

Eine Körbleinkraut= Suppe / für Krancke.

Eine Körbleinkraut= Suppe.

Eine kräfftige Geißmilch= Suppe für Schwindsüchtige.

Eine kräfftige Mandel= Suppe / vor Krancke.