Rezeptliste

Anderst mit Gehäck= Pastetlein ohne Schlegel.

Anderst mit geschnittenen Spargel oder Petersil

Anderst mit gesottnen Hünlein / und Andivi=Salat.

Anderst mit grünen jungen Fisolen / gefüllt oder ungefüllt.

Anderst mit Hopffen gemischt

Anderst mit jus, Cucumern / Zwibeln / und Milchram.

Anderst mit Krebs / Brüß und Köhlwürstlein / auch etwann Caulifior.

Anderst mit Linsen oder durchgetriebenen Bohnen.

Anderst mit Linsen.

Anderst mit Petersil= Wurtzeln.

Anderst mit Saurampffen.

Anderst mit Selleri.

Anderst mit Selleri= Kraut / auch dessen Wurtzeln gebrühet / und gebachen / mit dù-jùs, und Bratwürsten.

Anderst mit Selleri=Wurtzeln

Anderst mit Spargel und Eyerdotter.

Anderst mit Stahlbeeren.

Anderst mit unzeitigen Agrestbeeren gleich denen Hünlein eingemacht.

Anderst mit Wachtlen / Bratwürsten / und Pesil= Wurtzen / sammt dem Grünen.

Anderst mit Würst / oder Strützeln / Eyerdotter / jus, und von Lungen gemachten Maurachen.

Anderst mit Zwibel und jus, mit Kälber= Schnitzlein umlegt.

Anderst ordinari durchgetrieben.

Anderst roth von Krebs / mit Euter.

Anderst vom Fisch und Spargel

Anderst vom Lung= Braten mit Cucummern.

Anderst vom Schaaf= Fleisch mit einem angelegten Schlegel / Stich= Rüblein und jus, auch mit gebachenen Knödlein umlegt.

Anderst von Artischocken mit Spargel und Maurachen.

Anderst von Brüß mit Krebs / und süssen Milchram / auch mit gebachnen Brüß und Krebsen wechselweiß regaliert.

Anderst von Brüß mit Maurachen / Hüner= Leberlein und Eyerdotter.

Anderst von Brüß mit unzeitigen Wein= Trauben.

Anderst von dem Halß / braun mit jus, weissen gebachenen Ruben.

Anderst von dergleichen Feder= Wildpret / aber gestossen von der Brust.

Anderst von einem Indian auf eine Suppen von Kräuter oder Reiß / etc. Die Schenckel gedämpfft / und von der Brust / Knödlein und Gehäck Pastetlein zu machen.

Anderst von einem Spanfärcklein mit Reiß.

Anderst von Fischen den Pulpedon.

Anderst von Haasen mit gefüllten Köl und Knödlein.

Anderst von Halß mit Stich-Rüblein.

Anderst von Hünern oder Hünlein mit Borii gefüllt oder ungefüllt.

Anderst von Hünlein mit Milchram auf Engelländische Manier.

Anderst von jungen / grünen Fisolen und jus.

Anderst von Karpffen oder Hechten mit grünen Erbsen

Anderst von Krebs

Anderst von Kütten.

Anderst von Müschelein mit weissen Schwammen / Peltzling oder Däubling / Austern und Krebs.

Anderst von obbemelten Knödlein= Gehäck / von Rindfleisch mit gefüllten Köhl / oder gehaupten Kraut.

Anderst von Porzulack.

Anderst von Rind mit angelegten Rippen / gefüllten Köhl oder weissen Kraut.

Anderst von Schaaf= Fleisch / mit einer gefüllten Brust und Köhl.

Anderst von Schleien.

Anderst von Schnepffen gefüllt / und mit kleinen Vögelen gedämpfft.

Anderst von Schockolade.