Rezeptliste

Eine Pfauen= und Fasan= Pasteten.
Eine Pfersich= Sultze / auf andere Art.
Eine Pfersich= Sultze.
Eine Polnische Brüe über Schweins-Wildpret.
Eine Pomerantzen= Brüh über Rebhüner / oder schwartzes Gebratens.
Eine Pomerantzen= Sultze.
Eine Prinelln= Brüh über Hüner und weisses Gebratens.
Eine Prisate zu machen.
Eine Quitten Sultze / noch anderst.
Eine Quitten= Latwergen einzumachen.
Eine Quitten= Sultze / auf andere Art.
Eine Quitten= Sultze.
Eine Reh=Keule / Rükken oder Bauch zubraten und ein gut Södlein darunter.
Eine Reinfal= Suppe / mit der Mandel= Milch.
Eine Reinfal= Suppe.
Eine Reiß= Suppe.
Eine Reiß=Suppen mit Hechte=Gehäck gleich denen Brat=Würstlein
Eine Ribes= oder Johannes= Beer= Sultze.
Eine Ribes= oder Johannesbeerlein= Suppe.
Eine Rieb von einem Rind oder Ochsen zu braten.
Eine Rinder-Ribbe.
Eine Rindfleisch= Pasteten / auf andere Art.
Eine Rindfleisch= Pasteten / auf andere Art.
Eine Rindfleisch= Pasteten.
Eine Rinds = oder Ochsen = Wamme in Petersilien = oder Peterlein = Kraut.
Eine Rinds= oder Ochsen= Wamme in Zwiebeln.
Eine Rosen= farbe Sultz.
Eine Rosin= Brüh über gebratene Hüner.
Eine Rosmarin= Brüh über Gebratens.
Eine rote Korn= Blumen= Sulz über die Forellen.
Eine rothe oder braune Bier= Suppe.
Eine rothe Suppen von Brüß und Krebsen / mit einem Pulpedon, Knödlein und Strützlen / auch mit Krebs= Pastetlein regaliert.
Eine rothe Suppen von Hechten mit Krebs / Pulpedon, Krebs=Pastetlein / Strützlein / Gehäck / und Knödlein.
Eine Ruben= Suppe.
Eine Sardellen= Suppe.
Eine Sauerampfer= Suppe / auf andere Art.
Eine Sauerampfer= Suppe.
Eine sauere Kraut= Suppe.
Eine Saurach= oder Wein= Lägelein Salsen.
Eine Saurach= oder Wein= Lägeleins= Brüh über Wildpret / auch schwartz= und weisses Geflügel.
Eine Schnecken= Suppe.
Eine Schnepffen= Pasteten
Eine Schnepffen= Pasteten / auf andere Art.
Eine schöne Lemoni= und Pomerantzen= Sultz.
Eine schöne Zucker=Sulz zu machen.
Eine Schöps=Keule anzuschlagen.
Eine Schöps=Keulen zubraten / daß sie bald mürbe wird.
Eine Schuncken= oder Hamen= Pasteten.
Eine Schüſſelpaſtete von Kalbslebern.
Eine Scorzonera= Suppe.
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