Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin / Welche bey denen Göttinnen Ceres, Diana und Pomona viel Jahre gedienet / Hinterlassene und bißhero / Bey unterschiedlichen der Löbl. Koch= Kunst beflissenen Frauen zu Nürnberg / zerstreuet und in grosser Geheim gehalten gewesene Gemerck= Zettul; Woraus zu erlernen/ Wie man über anderthalb Tausend/ so wol gemeine / als rare Speisen; in Suppen / Musen / Pasteten / Brühen / Essigen / Saläten / Salsen / Sultzen / Vorrichten / Neben= Essen / Eyern / gebraten= gebachen= gesotten= und gedämpfften Fischen / Wildbrät / Geflügel / Fleisch / auch eingemachten Sachen/ Dorten und Zuckerwerck bestehend; Wohlgeschmack und Leckerhafft / nach eines jeden Beutel / zu zubereiten und zu kochen; auch zu welcher Zeit man alle Zugehörungen einkauffen / und bemeldte Speisen auftragen solle. Mit unermüdetem Fleiß zusammen gesammlet / und denen wohl= geübten Künstlerinnen zu beliebiger Censur, denen unerfahrnen aber zur Lehr und Unterricht / durch öffentlichen Druck mitgetheilet

Im Verlag von Wolfgang Moritz Endter erschienen.

Transkription im Rahmen des FWF geförderten TCS-Projekts Salzburg zu Tisch durch: Magdalena Bogenhuber, Liselotte Helene Caglar, Christiane Egger, Marlene Ernst, Waltraud Ernst, Lukas Fallwickl, Margit Gull, Wolfram Kracker, Sepp Meister, Steffi Schinagl, Maximilian Schmidauer, Sabine Schwaiger, Andrea Sobieszek, Irene Tripp, Juliane Wiemerslage

Inhalt:

1. Erster Theil: In sich haltend folgende Suppen.
2. Anderer Theil: In sich haltend nach= beschriebene Muse und Breye.
3. Dritter Theil: Lehrend die Zubereitung nachbenannter Fische / Krebse und Austern.
4. Vierter Theil: Bestehend aus einer gründlichen Anweisung unterschiedlicher Arten Pasteten.
5. Fünffter Theil: Handlend von mancherley Gebratens.
6. Sechster Theil: Vorstellend unterschiedliche Brühen über das Gebratens.
7. Siebender Theil: Zeigend die Zubereitung mancherley Essige / Saläte und Salsen.
8. Achter Theil: Weisend die Zubereitung der also genannten Vor= Richten.
9. Neundter Theil: begreiffend das gesotten= und gedämpffte Geflüg / Wildpret und Fleisch.
10. Zehender Theil: Entwerffend die Zubereitung derer so genannten Neben= Essen.
11. Eilffter Theil: Erzehlend vielerley zu zurichtende Speisen von Eyern.
12. Zwölffter Theil: Beschreibend unterschiedliche gefüllt= und gedünstete Früchte.
13. Dreyzehender Theil: An den Tag legend allerley Gebachenes.
14. Vierzehender Theil: Entdeckend die Zubereitung annehmlicher Gallerten oder Sultzen.
15. Funffzehender Theil: Entdeckend die Conservirt= und eingemachte Früchte und Wurtzeln.
16. Sechzehender Theil: Vorbildend mancherley Dorten.
17. Siebenzehender Theil: Von Zucker= und Quitten= Werck.
18. Anhang: Bestehend theils in unterschiedlichen noch nicht gedachten oder noch veränderten Richten und Speisen; Theils in nützlichen Anmerckungen und Erinnerungen / So die Gunst= geneigte Leserin gehöriger Orten einzurucken bittlich ersuchet wird.
19. Höchst= nützliche Zugab.
20. Erster Blatweiser oder Register / über die in diesem Koch= Buch enthaltene Krancken= Speisen.
21. Zweyter Blatweiser oder Register / über die in diesem Koch= Buch befindlichen Fasten= Speisen.
22. Dritter Blatweiser oder Haupt= Register / über das gantze Koch= Buch und alle und jede darinnen enthaltene Speisen.
23. Die Eingeschlichene Fehler belieben die Günstige Leserinnen folgender massen zu verbessern.

Rezeptliste:

• Teil 01, Nr. 001: Eine Ollapotrid – Suppe.
• Teil 01, Nr. 002: Eine Frantzösische Suppe.
• Teil 01, Nr. 003: Eine Suppe von Hüner= Beinen.
• Teil 01, Nr. 004: Eine andere Suppe von gestossenen Hüner= Beinen mit Habermehl.
• Teil 01, Nr. 005: Eine Suppe von Hüner= Leberlein.
• Teil 01, Nr. 006: Eine Bries= Suppe.
• Teil 01, Nr. 007: Eine gefüllte Suppe.
• Teil 01, Nr. 008: Eine Bratwurst= Suppe.
• Teil 01, Nr. 009: Eine Speck= Suppe.
• Teil 01, Nr. 010: Eine Niern= Suppe.
• Teil 01, Nr. 011: Noch eine Niern= Suppe / auf andere Art.
• Teil 01, Nr. 012: Eine Krebs= Suppe.
• Teil 01, Nr. 013: Noch eine Krebs= Suppe / auf andere Art.
• Teil 01, Nr. 014: Eine andere Krebs= Suppe / mit Milch und Mandeln.
• Teil 01, Nr. 015: Noch eine andere Krebs= Suppe / mit gestürtzt= und verlohrnen Eyern / und gefüllten Krebs= Nasen.
• Teil 01, Nr. 016: Eine Fischrogen= Suppe.
• Teil 01, Nr. 017: Eine Austern= Suppe.
• Teil 01, Nr. 018: Eine Sardellen= Suppe.
• Teil 01, Nr. 019: Eine Schnecken= Suppe.
• Teil 01, Nr. 020: Eine Suppe von Eyerdottern.
• Teil 01, Nr. 021: Eine andere Eyerdottern= Suppe.
• Teil 01, Nr. 022: Eine Hader= Suppe von Eyern.
• Teil 01, Nr. 023: Noch eine Hader= Suppe von Eyern / auf andere Art.
• Teil 01, Nr. 024: Eine andere Eyer= oder Töpflein= Suppe.
• Teil 01, Nr. 025: Eine Suppe von gebachenen Eyern.
• Teil 01, Nr. 026: Eine Suppe von verlohrnen Eyern.
• Teil 01, Nr. 027: Eine Suppe mit gestürtzten Eyern.
• Teil 01, Nr. 028: Eine gehackte Suppe.
• Teil 01, Nr. 029: Eine geriebene Suppe.
• Teil 01, Nr. 030: Eine Suppe vor Kindbetterinnen.
• Teil 01, Nr. 031: Eine Choccolaten= Suppe.
• Teil 01, Nr. 032: Eine süsse Ram= oder Kern= Suppe.
• Teil 01, Nr. 033: Noch eine süsse Ram= oder Kern= Suppe.
• Teil 01, Nr. 034: Eine andere süsse Ram= oder Kern= Suppe mit Mandeln.
• Teil 01, Nr. 035: Eine kräfftige Geißmilch= Suppe für Schwindsüchtige.
• Teil 01, Nr. 036: Eine andere dergleichen Geißmilch= Suppe.
• Teil 01, Nr. 037: Eine Oster= oder saure Milchram= Suppe.
• Teil 01, Nr. 038: Eine andere Milchram= Suppe.
• Teil 01, Nr. 039: Eine Buttermilch= Suppe.
• Teil 01, Nr. 040: Eine andere Buttermilch= Suppe / auf bessere Art.
• Teil 01, Nr. 041: Eine Käs= Suppe.
• Teil 01, Nr. 042: Eine welsche Suppe von Käs.
• Teil 01, Nr. 043: Eine Reinfal= Suppe.
• Teil 01, Nr. 044: Eine andere kräfftige Reinfal= Suppe.
• Teil 01, Nr. 045: Eine Reinfal= Suppe / mit der Mandel= Milch.
• Teil 01, Nr. 046: Noch eine Reinfal= Suppe.
• Teil 01, Nr. 047: Eine gute Malvasier= Suppe.
• Teil 01, Nr. 048: Eine Meet= Suppe.
• Teil 01, Nr. 049: Eine Wein= Suppe.
• Teil 01, Nr. 050: Eine Wein= Suppe mit Mandeln.
• Teil 01, Nr. 051: Eine Wein= Suppe / für Schwindsüchtige.
• Teil 01, Nr. 052: Eine weisse Bier= Suppe / mit Kern oder süssen Ram.
• Teil 01, Nr. 053: Eine andere weisse Bier= Suppe.
• Teil 01, Nr. 054: Eine andere weisse Bier= Suppe / für die / so mit der Husten sehr behafftet sind / dienlich.
• Teil 01, Nr. 055: Noch eine andere Bier= Suppe.
• Teil 01, Nr. 056: Eine rothe oder braune Bier= Suppe.
• Teil 01, Nr. 057: Noch eine braune Bier= Suppe / auf andere Art.
• Teil 01, Nr. 058: Eine Citronen= Suppe.
• Teil 01, Nr. 059: Eine andere Citronen= Suppe.
• Teil 01, Nr. 060: Eine Limonien= Suppe.
• Teil 01, Nr. 061: Eine Datteln= oder Cibeben= Suppe.
• Teil 01, Nr. 062: Eine Cappern= Suppe.
• Teil 01, Nr. 063: Eine Mandel= Suppe.
• Teil 01, Nr. 064: Eine Mandel= Suppe / auf andere Art.
• Teil 01, Nr. 065: Eine kräfftige Mandel= Suppe / vor Krancke.
• Teil 01, Nr. 066: Eine Suppe von Krafft= oder Pistacien= Nüßlein / für Krancke.
• Teil 01, Nr. 067: Eine Apffel= Suppe.
• Teil 01, Nr. 068: Eine Nuß= Suppe.
• Teil 01, Nr. 069: Eine Weixel= Suppe.
• Teil 01, Nr. 070: Eine andere Weixel= Suppe.
• Teil 01, Nr. 071: Eine Hüffen= oder Hagenbutten= Suppe.
• Teil 01, Nr. 072: Eine Erdbeer= Suppe.
• Teil 01, Nr. 073: Eine Ribes= oder Johannesbeerlein= Suppe.
• Teil 01, Nr. 074: Eine Weinbeerl= kleine Rosin= oder Corinthen= Suppe.
• Teil 01, Nr. 075: Eine Cucummern= Gurcken= oder Kimmerling= Suppe.
• Teil 01, Nr. 076: Eine Kürbis= Suppe.
• Teil 01, Nr. 077: Eine Morgeln= oder Maurachen= Suppe.
• Teil 01, Nr. 078: Eine Majoran= oder Maseran= Suppe.
• Teil 01, Nr. 079: Eine Körbleinkraut= Suppe.
• Teil 01, Nr. 080: Eine Körbleinkraut= Suppe / auf andere Art.
• Teil 01, Nr. 081: Eine Körbleinkraut= Suppe / für Krancke.
• Teil 01, Nr. 082: Eine Suppe von Seller.
• Teil 01, Nr. 083: Eine Agrest= Suppe / für Krancke.
• Teil 01, Nr. 084: Eine Borretsch= oder Borragen= Suppe.
• Teil 01, Nr. 085: Eine Sauerampfer= Suppe.
• Teil 01, Nr. 086: Eine Sauerampfer= Suppe / auf andere Art.
• Teil 01, Nr. 087: Noch eine Ampfer= Suppe / auf Niederländische Art.
• Teil 01, Nr. 088: Eine Petersilien= oder Peterlein= Suppe / auf Niederländisch.
• Teil 01, Nr. 089: Eine Ruben= Suppe.
• Teil 01, Nr. 090: Eine Hanff= Suppe.
• Teil 01, Nr. 091: Eine Brunnkreß= Suppe.
• Teil 01, Nr. 092: Eine Scorzonera= Suppe.
• Teil 01, Nr. 093: Eine Wegwarten= oder Cichorien= Suppe.
• Teil 01, Nr. 094: Eine Keimlein= Suppe / von denen ausgekeimten Cichorien= oder Wegwarten= Wurtzeln.
• Teil 01, Nr. 095: Eine Spargel= Suppe.
• Teil 01, Nr. 096: Eine Kümmel= Suppe.
• Teil 01, Nr. 097: Eine Zwiebel= Suppe.
• Teil 01, Nr. 098: Eine Knoblauch= Suppe.
• Teil 01, Nr. 099: Eine sauere Kraut= Suppe.
• Teil 01, Nr. 100: Eine Suppe / von Kief= oder frischen Erbsen.
• Teil 01, Nr. 101: Eine Erbsen= Suppe.
• Teil 01, Nr. 102: Eine andere Erbsen= Suppe.
• Teil 01, Nr. 103: Noch eine Erbsen= Suppe / vor Krancke.
• Teil 01, Nr. 104: Eine blinde Erbsen= Suppe.
• Teil 01, Nr. 105: Eine Linsen= Suppe.
• Teil 01, Nr. 106: Eine Haber= Suppe.
• Teil 01, Nr. 107: Eine Haber= Suppe / auf andere Art.
• Teil 01, Nr. 108: Eine Reiß= Suppe.
• Teil 01, Nr. 109: Eine Gersten= Suppe.
• Teil 01, Nr. 110: Eine Mehl= Suppe.
• Teil 01, Nr. 111: Eine gebrennte Wasser= Suppe.
• Teil 01, Nr. 112: Eine gebrennte Suppe mit Mehl.
• Teil 01, Nr. 113: Noch eine andere gebrennte Suppe / mit Mandeln und kleinen Rosinen.
• Teil 01, Nr. 114: Eine Semmel= oder Reckelein= Suppe.
• Teil 01, Nr. 115: Eine Bretzen= Suppe.
• Teil 01, Nr. 116: Eine Bretzen= Suppe / auf andere Art.
• Teil 01, Nr. 117: Eine Sträubelein= Suppe.
• Teil 02, Nr. 001: Ein Malvasier= Mus.
• Teil 02, Nr. 002: Ein Malvasier= Mus / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 003: Noch ein Malvasier= Mus.
• Teil 02, Nr. 004: Ein ander Malvasier= Mus.
• Teil 02, Nr. 005: Ein Reinfal= Mus.
• Teil 02, Nr. 006: Ein Reinfal= Mus / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 007: Ein Wein= Mus.
• Teil 02, Nr. 008: Noch ein Wein= Mus / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 009: Ein ander Wein= Mus von Eyerdottern.
• Teil 02, Nr. 010: Ein Bier= Mus oder Bier= Brey.
• Teil 02, Nr. 011: Ein Bier= Mus oder Bier= Brey / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 012: Ein Rosenwasser= Mus.
• Teil 02, Nr. 013: Ein Hüner= oder gestossenes Mus.
• Teil 02, Nr. 014: Ein Krebs= Mus.
• Teil 02, Nr. 015: Ein Lungen= Mus.
• Teil 02, Nr. 016: Ein Hirn= Mus.
• Teil 02, Nr. 017: Ein Mayen= Mus.
• Teil 02, Nr. 018: Ein Mayen= Mus / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 019: Noch ein Mayen= Mus.
• Teil 02, Nr. 020: Ein ander Mayen= Mus / auf andere und noch bessere Art.
• Teil 02, Nr. 021: Ein Herbst= Mus.
• Teil 02, Nr. 022: Ein Schüssel= Mus.
• Teil 02, Nr. 023: Ein Schüssel= Mus mit Mandeln.
• Teil 02, Nr. 024: Ein Eyer= Käs oder Maden= Mus.
• Teil 02, Nr. 025: Ein Kachel= Mus.
• Teil 02, Nr. 026: Ein Eyer= Mus oder Eyer= Brey.
• Teil 02, Nr. 027: Ein Dotter= Mus.
• Teil 02, Nr. 028: Ein Hader= oder Nudel= Mus.
• Teil 02, Nr. 029: Ein Hader= oder Nudel= Mus / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 030: Eine Eyer= Gerste.
• Teil 02, Nr. 031: Eine andere Eyer= Gerste.
• Teil 02, Nr. 032: Eine gehackte Eyer= Gerste.
• Teil 02, Nr. 033: Eine gehackte Eyer= Gerste / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 034: Eine Eyer= Gerste mit Mehl.
• Teil 02, Nr. 035: Ein Sultzen= Mus.
• Teil 02, Nr. 036: Ein Mehl= Brey.
• Teil 02, Nr. 037: Ein Zucker= Mus.
• Teil 02, Nr. 038: Ein Zucker= Mus / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 039: Ein Mus von Pistacien= oder Krafft= Nüßlein.
• Teil 02, Nr. 040: Ein Mus von Pistacien= oder Krafft= Nüßlein / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 041: Noch ein kräfftiges Mus / von Pistacien= Nüßlein.
• Teil 02, Nr. 042: Ein Mandel= Mus.
• Teil 02, Nr. 043: Ein Mandel= Mus / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 044: Noch ein Mandel= Mus / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 045: Ein Mandel= Mus / wiederum auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 046: Noch ein Mandel= Mus.
• Teil 02, Nr. 047: Citronat= Mus.
• Teil 02, Nr. 048: Muscaten= Mus.
• Teil 02, Nr. 049: Ein Citronen= Mus.
• Teil 02, Nr. 050: Noch ein Citronen= Mus.
• Teil 02, Nr. 051: Citronen= Mus / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 052: Ein Quitten= Mus.
• Teil 02, Nr. 053: Ein Dattel= Mus.
• Teil 02, Nr. 054: Ein Feigen= Mus.
• Teil 02, Nr. 055: Ein Feigen= Mus / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 056: Ein Mus von Zibeben / oder grossen Rosinen.
• Teil 02, Nr. 057: Ein Mus von Weinbeeren / Corinthen oder kleinen Rosinen.
• Teil 02, Nr. 058: Ein Aepffel= Mus.
• Teil 02, Nr. 059: Ein ander Aepffel= Mus.
• Teil 02, Nr. 060: Noch ein Aepffel= Mus.
• Teil 02, Nr. 061: Ein Aepffel= Mus in Kern.
• Teil 02, Nr. 062: Ein dürres Aepffel= Mus.
• Teil 02, Nr. 063: Ein Birn= Mus.
• Teil 02, Nr. 064: Ein Birn= Mus / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 065: Ein Birn= Mus / auf noch andere Art.
• Teil 02, Nr. 066: Ein Nuß= Mus.
• Teil 02, Nr. 067: Ein Prinellen= Pflaumen= oder Zwetschgen= Mus.
• Teil 02, Nr. 068: Ein Erdbeer= Mus.
• Teil 02, Nr. 069: Ein Hieffen= oder Hagebutten= Mus.
• Teil 02, Nr. 070: Ein Weixel= Mus.
• Teil 02, Nr. 071: Ein Weixel= Mus / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 072: Ein Gurcken= Cucummern= oder Kimmerling= Mus.
• Teil 02, Nr. 073: Ein Kürbis Mus.
• Teil 02, Nr. 074: Ein Melonen= oder Pfeben= Mus.
• Teil 02, Nr. 075: Ein Grünes= Mus.
• Teil 02, Nr. 076: Ein Blaues= Mus.
• Teil 02, Nr. 077: Ein Braunes= Mus.
• Teil 02, Nr. 078: Ein Reiß in der Milch.
• Teil 02, Nr. 079: Ein Reiß in der Milch / so süß / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 080: Ein Reiß in der Fleisch= Brüh.
• Teil 02, Nr. 081: Ein Reiß= Mus mit Mandeln.
• Teil 02, Nr. 082: Ein Reiß= Mus mit Mandeln auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 083: Ein Schwaden= Mus in der Milch.
• Teil 02, Nr. 084: Ein Hirs= Mus in der Milch.
• Teil 02, Nr. 085: Ein Hirs= Brey / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 086: Ein Gritz= oder Gries= Brey in der Milch.
• Teil 02, Nr. 087: Ein Gritz= oder Gries= Brey in der Fleischbrüh.
• Teil 02, Nr. 088: Ein Haber= Mus.
• Teil 02, Nr. 089: Eine Ulmer= Gerste.
• Teil 02, Nr. 090: Eine andre gemeinere Gerste.
• Teil 02, Nr. 091: Eine grobe Gerste.
• Teil 02, Nr. 092: Ein Gersten= Mus oder Gersten= Schleim.
• Teil 02, Nr. 093: Ein Heydel= Brey oder Buchweitzen= Mus.
• Teil 02, Nr. 094: Ein Heydel= Brey oder Buchweitzen= Mus / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 095: Gantze Erbsen zu kochen.
• Teil 02, Nr. 096: Erbsen zu kochen auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 097: Gerendelte= oder abgebalgte Erbsen zu kochen.
• Teil 02, Nr. 098: Eine Graupe oder Erbsen und Gersten unter einander.
• Teil 02, Nr. 099: Linsen zu kochen.
• Teil 02, Nr. 100: Ein Semmel= Mus.
• Teil 02, Nr. 101: Ein Panaden= oder Brod= Mus / mit Oel.
• Teil 02, Nr. 102: Ein Rocken= Brod= Mus.
• Teil 02, Nr. 103: Ein Rocken= Brod= Mus / auf andere Art.
• Teil 02, Nr. 104: Ein Strauben= Mus.
• Teil 02-Koche, Nr. 01: Ein Krebs= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 02: Ein Krebs= Kooch / auf andere Art.
• Teil 02-Koche, Nr. 03: Noch ein Krebs= Kooch / auf andere Art.
• Teil 02-Koche, Nr. 04: Ein noch besseres Krebs= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 05: Ein Kooch von Hüner= Leberlein.
• Teil 02-Koche, Nr. 06: Ein Niern= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 07: Ein gehacktes Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 08: Ein Nudel= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 09: Ein Milch= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 10: Ein Milch= Kooch mit Mandeln.
• Teil 02-Koche, Nr. 11: Ein Schmaltz= Kooch zu machen.
• Teil 02-Koche, Nr. 12: Ein Schmaltz= Kooch / auf andere Art.
• Teil 02-Koche, Nr. 13: Noch ein Schmaltz= Kooch / mit Gritz oder Gries.
• Teil 02-Koche, Nr. 14: Ein Schüssel= Kooch / von Mandeln.
• Teil 02-Koche, Nr. 15: Ein krausses Schüssel= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 16: Ein Mandel= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 17: Ein Mandel= Kooch / auf andere Art.
• Teil 02-Koche, Nr. 18: Ein anders Mandel= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 19: Noch ein Mandel= Kooch / auf andere und bessere Weise.
• Teil 02-Koche, Nr. 20: Ein Zibeben= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 21: Ein Feigen= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 22: Ein Quitten= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 23: Ein aufgegangenes Quitten= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 24: Ein Aepffel= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 25: Ein anderes Aepffel= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 26: Ein Aepffel= Kooch / auf andere Art.
• Teil 02-Koche, Nr. 27: Ein Aepffel= kooch / noch auf eine andere Weise.
• Teil 02-Koche, Nr. 28: Ein Grünes= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 29: Ein Reiß= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 30: Ein Gries= oder Gritz= Kooch.
• Teil 02-Koche, Nr. 31: Ein eingebrenntes Gries= oder Gritz= Kooch.
• Teil 03, Nr. 001: Ein blau=gesottener Aal /in einer Citronen = Brüh.
• Teil 03, Nr. 002: Ein blau=gesottener Aal in einer Citronen=Brüh / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 003: Ein blau=gesottener Aal / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 004: Ein blau=gesottener Aal / auf noch andere Weise.
• Teil 03, Nr. 005: Noch ein blau=gesottener Aal.
• Teil 03, Nr. 006: Ein Aal in einer Butter=Brühe.
• Teil 03, Nr. 007: Ein Aal in einer gelben Brühe.
• Teil 03, Nr. 008: Ein gebratener Aal.
• Teil 03, Nr. 009: Ein gebachner Aal.
• Teil 03, Nr. 010: Blau=gesottene Forellen.
• Teil 03, Nr. 011: Forellen in einer Citronen=Brüh.
• Teil 03, Nr. 012: Forellen in einer Citronen=Brüh/mit Eyerdottern.
• Teil 03, Nr. 013: Forellen=oder Hechte / in einer Austern=Brüh.
• Teil 03, Nr. 014: Forellen in einer Aepffel=Brüh.
• Teil 03, Nr. 015: Forellen in einer Knoblauch=Brüh.
• Teil 03, Nr. 016: Forellen wie einen Stockfisch zu blättern.
• Teil 03, Nr. 017: Forellen / in einer Oliven=Brüh.
• Teil 03, Nr. 018: Forellen in einer Oel=Brüh.
• Teil 03, Nr. 019: Forellen in Oel zu bachen.
• Teil 03, Nr. 020: Forellen in Oel zu braten.
• Teil 03, Nr. 021: Forellen in Essig / wie Orade, auf welsche Art einzumachen.
• Teil 03, Nr. 022: Barben zu sieden.
• Teil 03, Nr. 023: Ein Hecht in einer Sardelln= Brüh.
• Teil 03, Nr. 024: Hecht in einer Sardelln= Brüh auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 025: Noch ein Hecht in einer Sardelln= Brüh / auf eine andere Weise.
• Teil 03, Nr. 026: Ein Hecht mit Heringen.
• Teil 03, Nr. 027: Einen Hecht / wie einen Stockfisch zu zurichten.
• Teil 03, Nr. 028: Ein Hecht mit Krebsen .
• Teil 03, Nr. 029: Ein Hecht in einer Speck= Brüh.
• Teil 03, Nr. 030: Ein Hecht in einer Butter= Brüh.
• Teil 03, Nr. 031: Ein Hecht im Oel gesotten.
• Teil 03, Nr. 032: Einen Hecht im Oel zu sieden / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 033: Hechte im Oel zu sieden / auf welsche Manier.
• Teil 03, Nr. 034: Ein Hecht in einer Citronen= Brüh.
• Teil 03, Nr. 035: Ein Hecht in einer Citronen= Brüh / auf eine andere Weise.
• Teil 03, Nr. 036: Ein Hecht in einer Citronen= Brüh / auf noch andere Art.
• Teil 03, Nr. 037: Ein Hecht in einer weissen Citronen= Brüh.
• Teil 03, Nr. 038: Ein Hecht in weisser Limonien= Brüh.
• Teil 03, Nr. 039: Ein Hecht in gelber Limonien= Brüh.
• Teil 03, Nr. 040: Ein Hecht in einer Cappern= Brüh.
• Teil 03, Nr. 041: Ein Hecht in einer Cappern= Brüh / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 042: Ein Hecht in einer Salbey= Brüh.
• Teil 03, Nr. 043: Ein Hecht in einer Rosmarin= Brüh.
• Teil 03, Nr. 044: Ein Hecht mit Peterlein= oder Petersilien= Wurzeln zu sieden.
• Teil 03, Nr. 045: Ein Hecht in Zwiebeln.
• Teil 03, Nr. 046: Ein Hecht in einer braunen Zwiebel=Brüh.
• Teil 03, Nr. 047: Ein Hecht in einer Zwiebel=Brüh / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 048: Ein Hecht in einer Knoblauch= Brüh.
• Teil 03, Nr. 049: Ein Hecht im sauern Kraut.
• Teil 03, Nr. 050: Ein Hecht in Bayerischen= oder Pfetter= Rüblein.
• Teil 03, Nr. 051: Ein Hecht in einer Erbsen= Brüh.
• Teil 03, Nr. 052: Ein Hecht in einer Erbsen= Brüh / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 053: Ein Hecht in Ungarischer Brüh.
• Teil 03, Nr. 054: Ein Hecht in Böhmischer= Brüh.
• Teil 03, Nr. 055: Ein Hecht in Englischer Brüh.
• Teil 03, Nr. 056: Ein Hecht in Frantzösischer Brüh.
• Teil 03, Nr. 057: Ein Hecht in einer Polnischen Brüh.
• Teil 03, Nr. 058: Ein Hecht in einer Polnischen Brüh / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 059: Ein Hecht in einer Polnischen Brüh / auf eine andere Weise.
• Teil 03, Nr. 060: Ein Hecht in einer Polnischen Brüh / noch auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 061: Ein Hecht in weisser Oesterreichischer Brüh.
• Teil 03, Nr. 062: Ein Hecht in Niederländischer Brüh.
• Teil 03, Nr. 063: Ein gehackter Hecht in einer Brüh.
• Teil 03, Nr. 064: Ein gefüllter Hecht.
• Teil 03, Nr. 065: Ein gesultzter Hecht.
• Teil 03, Nr. 066: Ein gesultzter Hecht in Zwiebeln.
• Teil 03, Nr. 067: Gedämpffte Hechtlein in Rosmarin.
• Teil 03, Nr. 068: Ein zerschnitten= und gebratener Hecht.
• Teil 03, Nr. 069: Hechtlein in Oel gebraten.
• Teil 03, Nr. 070: Hechtlein im Oel gebraten / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 071: Ein Hecht im Oel gebraten mit Cappern.
• Teil 03, Nr. 072: Ein Hecht im Oel gebraten mit Cappern / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 073: Ein gebratener Hecht im Butter.
• Teil 03, Nr. 074: Ein gefüllt= gebratner Hecht.
• Teil 03, Nr. 075: Ein gebratner Hecht in einer Brüh / kalt zu essen.
• Teil 03, Nr. 076: Gebratene Hechtlein zum Salat.
• Teil 03, Nr. 077: Ein gebratener Hecht in einer Pomerantzen= Brüh.
• Teil 03, Nr. 078: Ein gebratener Hecht in einer grünen Brüh.
• Teil 03, Nr. 079: Ein gebachener Hecht.
• Teil 03, Nr. 080: Ein gebachener Hecht in einer Agrest= Brüh.
• Teil 03, Nr. 081: Ein gebachener hecht in einer Lorbeer= Brüh..
• Teil 03, Nr. 082: Gebachene Hechtlein in einer Rosmarin= Brüh.
• Teil 03, Nr. 083: Ein gebachener Hecht in einer Knoblauch= Brüh.
• Teil 03, Nr. 084: Kohl= Hechtlein zu zurichten.
• Teil 03, Nr. 085: Ein gesaltzener Hecht in Senff oder Mostart.
• Teil 03, Nr. 086: Ein gesaltzener Hecht in Senff oder Mostart / auf andre Art.
• Teil 03, Nr. 087: Ein gesaltzener Hecht in Milchram.
• Teil 03, Nr. 088: Ein gesaltzener Hecht in Bayrischen= oder Pfetter= Rüblein.
• Teil 03, Nr. 088 Anhang: Gesaltzener Hecht in Meer= Rettig oder Krän.
• Teil 03, Nr. 089: Ein gesaltzener Hecht in Oel gebraten.
• Teil 03, Nr. 090: Einen kalten oder übergebliebenen Hecht zu zurichten.
• Teil 03, Nr. 091: Einen Karpffen blau zu sieden.
• Teil 03, Nr. 092: Ein blau= gesottener Karpff auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 093: Ein blau= gesottener Karpff / auf eine noch andere Weise.
• Teil 03, Nr. 094: Ein Karpff in einer Citronen= Brüh.
• Teil 03, Nr. 095: Ein Karpff in einer Limonien= Brüh.
• Teil 03, Nr. 096: Ein Karpff in einer Weixel= Brüh.
• Teil 03, Nr. 097: Ein Karpff in einer Rosmarin= Brüh.
• Teil 03, Nr. 098: Ein Karpff in einer Rosmarin= Brüh / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 099: Ein Karpff in einer Petersilien= oder Peterlein= Brüh.
• Teil 03, Nr. 100: Ein Karpff in einer Zwiebel= Brüh.
• Teil 03, Nr. 101: Ein Karpffen in einer schwartzen Zwiebel= Brüh.
• Teil 03, Nr. 102: Ein Karpff in einer Zwiebel= Brüh auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 103: Ein Karpff in einer Ungarischen Zwiebel= Brüh.
• Teil 03, Nr. 104: Ein Karpff in einer Negelein= Brüh.
• Teil 03, Nr. 105: Ein Karpff in einer süssen schwartzen Brüh.
• Teil 03, Nr. 106: Ein Karpff in einer süssen schwartzen Brüh / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 107: Ein Karpff in einer süssen schwartzen Brüh / auf noch andere Art.
• Teil 03, Nr. 108: Ein Karpff in einer gelben Brüh.
• Teil 03, Nr. 109: Ein Gedämpffter Karpff.
• Teil 03, Nr. 110: Ein Gedämpffter Karpff / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 111: Ein geschabter Karpff.
• Teil 03, Nr. 112: Ein gespickter Karpff.
• Teil 03, Nr. 113: Einen Karpffen zu braten.
• Teil 03, Nr. 114: Ein gebratener Karpff / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 115: Ein gebachener Karpff im Oel.
• Teil 03, Nr. 116: Ein aus Schmaltz gebachener Karpff.
• Teil 03, Nr. 117: Ein Hausen in einer Polnischen Brüh.
• Teil 03, Nr. 118: Ein Hausen in einer Meerrettig= Brüh.
• Teil 03, Nr. 119: Pärschen oder Pirsinge zu sieden.
• Teil 03, Nr. 120: Pärschen oder Pirsinge zu sieden / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 121: Pärschen oder Pirsinge in einer Citronat= Brüh.
• Teil 03, Nr. 122: Pärschen oder Pirsinge in einer Cappern= Brüh.
• Teil 03, Nr. 123: Pärschen oder Pirsinge in einer Fenchel= Brüh.
• Teil 03, Nr. 124: Pärschen oder Pirsinge in einer andern guten Brüh.
• Teil 03, Nr. 125: Pärschen oder Pirsinge im Oel zu braten.
• Teil 03, Nr. 126: Pärschen oder Pirsinge im Oel gebraten / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 127: Pärschen oder Pirsinge / auf noch andere Art im Oel gebraten.
• Teil 03, Nr. 128: Gebachene Pirsinge.
• Teil 03, Nr. 128 Anhang: Gebachene Pärschen oder Pirsinge in Krän oder Meer= Rettig.
• Teil 03, Nr. 129: Gebachene Pirsinge in einer Brüh / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 130: Gebachene Pärschen oder Pirsinge in einer Brüh.
• Teil 03, Nr. 131: Gebachene Pirsinge in einer Polnischen Brüh.
• Teil 03, Nr. 132: Pirsinge und Forelln wie Orade einzumachen.
• Teil 03, Nr. 133: Pirsinge oder Forellen wie Orade einzumachen / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 134: Pirsinge oder Forellen wie Orade, auf eine noch andere Weise / zu zurichten.
• Teil 03, Nr. 135: Weißfische wie Orade einzumachen.
• Teil 03, Nr. 136: Weißfische zu sieden.
• Teil 03, Nr. 137: Gesottene Tritsch= oder Aal= Ruppen.
• Teil 03, Nr. 138: Gesottene Tritsch= oder Aal= Ruppen / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 139: Ruppen auf einer Schüssel zu kochen.
• Teil 03, Nr. 140: Gedämpffte Ruppen.
• Teil 03, Nr. 141: Aal= Ruppen in frischen oder Kief= Erbsen.
• Teil 03, Nr. 142: Aal= Ruppen unter sauern Kraut zu kochen.
• Teil 03, Nr. 143: Gebackene Ruppen im Oel.
• Teil 03, Nr. 144: Gebachene Ruppen in einer Brüh.
• Teil 03, Nr. 144 Anhang-1: Aal= Ruppen oder Tritsch zu braten wie einen Aal.
• Teil 03, Nr. 144 Anhang-2: Aal= Ruppen oder Tritsch gefüllt zu braten.
• Teil 03, Nr. 145: Gesottene Schleyen.
• Teil 03, Nr. 146: Gesottene Schleyen / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 147: Gebratene Schleyen.
• Teil 03, Nr. 148: Grundeln und Sengelein zu sieden.
• Teil 03, Nr. 149: Grundeln blau zu sieden.
• Teil 03, Nr. 149 Anhang: Gesottene Grundeln in einer Butter= Brüh.
• Teil 03, Nr. 150: Gefüllte Grundeln.
• Teil 03, Nr. 151: Gebachene Grundeln.
• Teil 03, Nr. 152: Gebachene Grundeln / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 152 Anhang: Gebachene Grundeln.
• Teil 03, Nr. 153: Kressen zu sieden.
• Teil 03, Nr. 154: Erlitzen zu sieden.
• Teil 03, Nr. 155: Neunaugen zu sieden.
• Teil 03, Nr. 156: Neunaugen zu bachen.
• Teil 03, Nr. 157: Neunaugen zu braten.
• Teil 03, Nr. 158: Brexen zu sieden.
• Teil 03, Nr. 159: Brexen zu braten.
• Teil 03, Nr. 160: Frische Salmen zu sieden.
• Teil 03, Nr. 161: Frische Salmen zu sieden / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 162: Frische Salmen / auf noch andere Weise zu sieden.
• Teil 03, Nr. 163: Frische Salmen / auf andere Art zu zurichten / so lang auf zu behalten.
• Teil 03, Nr. 163 Anhang: Frische Salmen zu sieden.
• Teil 03, Nr. 164: Einen Lax zu sieden.
• Teil 03, Nr. 165: Einen Lax zu braten.
• Teil 03, Nr. 166: Einen Lax kalt zu essen.
• Teil 03, Nr. 167: Einen dörren Lax zu braten.
• Teil 03, Nr. 168: Picklinge zu braten.
• Teil 03, Nr. 169: Süsse Picklinge zu braten.
• Teil 03, Nr. 170: Gang=Fischlein zu kochen.
• Teil 03, Nr. 171: Gang=Fischlein zum Salat.
• Teil 03, Nr. 172: Gang=Fischlein im Oel und Essig.
• Teil 03, Nr. 173: Sardellen zu zurichten.
• Teil 03, Nr. 174: Heringe in einer Butter=Brüh.
• Teil 03, Nr. 175: Heringe / gebraten.
• Teil 03, Nr. 176: Gespickte Heringe.
• Teil 03, Nr. 177: Gebachene Heringe.
• Teil 03, Nr. 178: Heringe im Oel und Essig.
• Teil 03, Nr. 179: Frösch zu bachen.
• Teil 03, Nr. 180: Blateise oder Halbfische zu wässern.
• Teil 03, Nr. 181: Blateise oder Halbfische zu Kochen im Kümmel.
• Teil 03, Nr. 182: Blateise oder Halbfische in einer Erbsen= Brüh.
• Teil 03, Nr. 183: Halbfische oder Blateise zu kochen / in frischen oder so genannten Kief= Erbsen.
• Teil 03, Nr. 184: Halbfische in Petersilien= Wurtzeln.
• Teil 03, Nr. 185: Blateise in Petersilien= Kraut.
• Teil 03, Nr. 186: Halbfische in einer Polnischen Brüh.
• Teil 03, Nr. 187: Einen gefüllten Halbfisch.
• Teil 03, Nr. 188: Laperdan oder Chabliau zu zurichten.
• Teil 03, Nr. 189: Laperdan oder Chabliau zu zurichten auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 190: Einen Stockfisch zu wässern und zu zurichten.
• Teil 03, Nr. 191: Einen Stockfisch zu kochen / auf andere Weise.
• Teil 03, Nr. 192: Einen Stockfisch zu zurichten / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 193: Noch einen Stockfisch zu kochen / auf andere Weise.
• Teil 03, Nr. 194: Noch ein auf andere Art zugerichteter Stockfisch.
• Teil 03, Nr. 195: Ein Stockfisch in einer Butter= Brüh / mit Mostart oder Senff.
• Teil 03, Nr. 196: Ein Stockfisch im Kern oder süssen Ram.
• Teil 03, Nr. 197: Ein Stockfisch in frischen Erbsen.
• Teil 03, Nr. 198: Ein Stockfisch im Peterlein oder Petersilien.
• Teil 03, Nr. 199: Ein Stockfisch in Petersilien oder Peterlein / auf andere Weise.
• Teil 03, Nr. 200: Einen Stockfisch zu braten.
• Teil 03, Nr. 201: Einen Stockfisch zu braten / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 202: Einen gefüllten Stockfisch.
• Teil 03, Nr. 203: Krebse zu sieden.
• Teil 03, Nr. 204: Gebachene Krebs in einer Brüh.
• Teil 03, Nr. 205: Austern zu zurichten.
• Teil 03, Nr. 206: Austern so in Fäßlein verführet werden / zu zurichten.
• Teil 03, Nr. 207: Austern so in Fäßlein verführet werden / zu zurichten / auf andere Art.
• Teil 03, Nr. 208: Austern von Krebsen.
• Teil 03, Nr. 209: Austern von Fisch= Milch / absonderlich von einem Karpffen.
• Teil 04, Nr. 001: Ein Teig / samt denen auf das deutlichste beschriebenen Handgriffen / zu allerley starcken Wild= Fleisch= und Fisch= Pasteten / wie auch eine hiezu taugliche Brüh.
• Teil 04, Nr. 002: Ein anderer Teig zu allerley schwartz= und weissen gemeinen Pasteten / samt der dazu gehörigen Brüh.
• Teil 04, Nr. 003: Ein Teig zu einer Butter= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 004: Ein Mürber Butter= Teig zu Pasteten auf andere Art.
• Teil 04, Nr. 005: Einen weiß und mürben Butter= Teig zu Pasteten / noch anderst zu machen.
• Teil 04, Nr. 006: Noch einen mürben Butter= Teig / welchen man zu den Schart= Pasteten gebrauchen kan.
• Teil 04, Nr. 007: Wie man das Geflügel in eine Pasteten recht zubereiten solle.
• Teil 04, Nr. 008: Eine Hüner= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 009: Eine Hüner= Pasteten / auf andere Art.
• Teil 04, Nr. 010: Eine Welsche Hanen= und Capaunen= Pasteten / samt einer hiezu dienlichen Brüh.
• Teil 04, Nr. 011: Eine Auerhannen= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 012: Eine Pfauen= und Fasan= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 013: Eine Fasan= Hasel= Reb= und Pirck= Hüner= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 014: Eine Schnepffen= Pasteten
• Teil 04, Nr. 015 : Eine Schnepffen= Pasteten / auf andere Art.
• Teil 04, Nr. 016: Eine wilde Gans= und Enten= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 017: Eine wilde Gans= und Enten= Pasteten / auf andere Art.
• Teil 04, Nr. 018: Wilde und einheimische Tauben= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 019: Kleine Vögel= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 020: Eine Wildpret= Pasteten
• Teil 04, Nr. 021: Eine Hasen= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 022: Eine Hasen= Pasteten / auf andere Art.
• Teil 04, Nr. 023 : Eine kälberne Schlegel= Kastran= oder Kalbs= Keul= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 024: Eine kälberne Schlegel= Kastran= oder Kalbs= Keul= Pastete / auf andere Art.
• Teil 04, Nr. 025: Eine Brisilln= Pasteten
• Teil 04, Nr. 026: Eine Brisilln= Pasteten / auf andere Art.
• Teil 04, Nr. 027: Eine Rindfleisch= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 028: Eine Rindfleisch= Pasteten / auf andere Art.
• Teil 04, Nr. 029: Eine Rindfleisch= Pasteten / auf andere Art.
• Teil 04, Nr. 030 : Allerley Fisch= Pasteten / und was dabey in acht zu nehmen.
• Teil 04, Nr. 031: Eine Aal= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 032: Eine Aal= Pasteten / auf andere Art.
• Teil 04, Nr. 033: Eine Hecht= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 034: Eine Hecht= und Karpffen= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 035: Eine Forelln= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 036: Eine Karpffen= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 037: Eine Forelln= und Karpffen= Pasteten / darinnen man die Fische zusamt denen Gräten essen kan.
• Teil 04, Nr. 038: Eine gesaltzene Hecht= Pasteten / mit sauern Kraut.
• Teil 04, Nr. 039: Eine Stockfisch= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 040: Eine Schuncken= oder Hamen= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 041: Eine Ollapotrid-Pasteten.
• Teil 04, Nr. 042: Eine Ollapotrid-Pasteten / von einem Krebs= Teig.
• Teil 04, Nr. 043: Kleine Pastetlein.
• Teil 04, Nr. 044: Kleine Pastetlein / auf andere Art.
• Teil 04, Nr. 045: Andere kleine Pastetlein / so bald zu machen.
• Teil 04, Nr. 046: Noch andere kleine Pastetlein.
• Teil 04, Nr. 047: Wännlein= Pasteten zu machen.
• Teil 04, Nr. 048: Kleine Krebs= Pastetlein / zu machen.
• Teil 04, Nr. 049: Noch andere Krebs= Pastetlein.
• Teil 04, Nr. 050: Krebs= Pastetlein / auf andere Art.
• Teil 04, Nr. 051: Krebs= Pastetlein / noch auf andere Weise.
• Teil 04, Nr. 052: Pastetlein mit Krafft= Zeug / oder süsser Brüh.
• Teil 04, Nr. 053: Spanische= Pasteten.
• Teil 04, Nr. 054: Eine Butter= Schlangen.
• Teil 05, Nr. 001: Einen Gemsen=Schlegel / oder Gemsen=Keule / zu braten.
• Teil 05, Nr. 002: Eine Hirsch=Keule oder Schlegel zu braten.
• Teil 05, Nr. 003: Einen Reh=Schlegel oder Reh=Keule zu braten.
• Teil 05, Nr. 004: Einen Reh=Schlegel oder Reh=Keule / auf eine andere Weise zu braten.
• Teil 05, Nr. 005: Ein Vorlaufferlein von einem Reh zu braten.
• Teil 05, Nr. 006: Einen Hirsch=Zehmer zu braten.
• Teil 05, Nr. 007: Einen Reh=Zehmer zu braten.
• Teil 05, Nr. 008: Einen Haasen zu braten.
• Teil 05, Nr. 009: Junge Häslein gefüllt zu braten.
• Teil 05, Nr. 010: Einen gehackten Hasen zu braten.
• Teil 05, Nr. 011: Einen Pfauen zu braten.
• Teil 05, Nr. 012: Einen Welschen Hanen zu braten.
• Teil 05, Nr. 013: Einen Auerhannen zu braten.
• Teil 05, Nr. 014: Eine Auerhennen zu braten.
• Teil 05, Nr. 015: Eine wilde Gans zu braten.
• Teil 05, Nr. 016: Eine einheimische Gans zu braten.
• Teil 05, Nr. 017: Einen Gäns=Bauch gefüllt zu braten.
• Teil 05, Nr. 018: Wild= und einheimische Enten zu braten.
• Teil 05, Nr. 019: Capaunen zu braten.
• Teil 05, Nr. 020: Einen Capaunen mit Sardelln zu braten.
• Teil 05, Nr. 021: Hüner gantz weiß zu braten.
• Teil 05, Nr. 022: Ein junges Hun / wie ein Rebhun zu braten.
• Teil 05, Nr. 023: Hüner auf gemeine Art zu braten.
• Teil 05, Nr. 024: Ein gefülltes Hun zu braten.
• Teil 05, Nr. 025: Hasel=und Reb=Hüner zu braten.
• Teil 05, Nr. 026: Hasel= oder Rebhüner auf eine andere Art zu braten.
• Teil 05, Nr. 027: Wilde Tauben zu braten.
• Teil 05, Nr. 028: Einheimische Tauben zu braten.
• Teil 05, Nr. 029: Einheimische Tauben wie Rebhüner zu braten.
• Teil 05, Nr. 030: Gefüllte Tauben zu braten.
• Teil 05, Nr. 031: Wasser= Taucherlein zu braten.
• Teil 05, Nr. 032: Wasser= Hünlein zu braten.
• Teil 05, Nr. 033: Wald= Schnepffen zu braten.
• Teil 05, Nr. 034: Wasser= Schnepfflein zu braten.
• Teil 05, Nr. 035: Gefüllte Schnepffen zu zu richten.
• Teil 05, Nr. 036: Häher zu braten.
• Teil 05, Nr. 037: Krammets= Vögel / Nistler und Troscheln zu braten.
• Teil 05, Nr. 038: Gespickte Troscheln oder Krammets= Vögel zu braten.
• Teil 05, Nr. 039: Lerchen zu braten.
• Teil 05, Nr. 040: Gefüllte Lerchen zu braten.
• Teil 05, Nr. 041: Lerchen mit Speck zu braten.
• Teil 05, Nr. 042: Gebratene Lerchen in einer Brüh.
• Teil 05, Nr. 043: Fincken / Emmerlinge / Gegler und Meisen etc. zu braten.
• Teil 05, Nr. 044: Gebratene oder geröstete Vögel / in Weintrauben.
• Teil 05, Nr. 045: Einen Kastran oder Kalb= Schlegel / so gebeitzt / zu braten.
• Teil 05, Nr. 046: Einen Kastran oder Keule / von einem Schöpfen zu braten.
• Teil 05, Nr. 047: Einen Kastran oder Keule / von einem Schöpfen zu braten / auf andere Art.
• Teil 05, Nr. 048: Noch einen Schlegel oder Keule von einem Schöpsen zu braten / auf andere Weise.
• Teil 05, Nr. 048 Anhang-01: Ein Schlegel / Kastran oder Keule / von einem Schöpfen mit Sardelln zu braten.
• Teil 05, Nr. 048 Anhang-02: Einen Schlegel / Kastran oder Keule / von einem Kalb oder Schöpsen / mit Sardelln zu braten / auf andere Art.
• Teil 05, Nr. 049: Einen gehackten Kalb= oder Lamms= Schlegel zu braten.
• Teil 05, Nr. 049 Anhang-01: Einen Schuncken oder Schwein= Schlegelein frisch zu braten.
• Teil 05, Nr. 049 Anhang-02: Einen Schuncken oder Schwein= Schlegelein frisch zu braten / auf andere Art.
• Teil 05, Nr. 050: Eine Füll zu einer Kalb= oder Lamms= Brust.
• Teil 05, Nr. 051: Eine Füll zu einer Kalb= oder Lamms= Brust / auf andere Art.
• Teil 05, Nr. 052: Eine Füll zu einer Kalb= oder Lamms= Brust / noch auf andere Weise.
• Teil 05, Nr. 052 Anhang: Eine gefüllte Kalbs= Brust.
• Teil 05, Nr. 053: Prisilln zu braten.
• Teil 05, Nr. 054: Einen Niernbraten zu braten.
• Teil 05, Nr. 055: Einen Kalbs= Rücken zu braten.
• Teil 05, Nr. 056: Gewickelte Brätlein vom Kalbfleisch.
• Teil 05, Nr. 057: Ein Lamms= Viertel zu braten.
• Teil 05, Nr. 058: Ein Lamms= Viertel zu braten / mit Eyern.
• Teil 05, Nr. 059: Ein hinteres Geiß= oder Ziegen= Viertel zu braten.
• Teil 05, Nr. 060: Ein vörderes Geiß= oder Ziegen= Viertel / gefüllt zu braten.
• Teil 05, Nr. 061: Kälberne Rieblein zu braten.
• Teil 05, Nr. 062: Eine Rieb von einem Rind oder Ochsen zu braten.
• Teil 05, Nr. 063: Einen Lendbraten zu braten.
• Teil 05, Nr. 064: Ein Lendbraten in einer Brüh.
• Teil 05, Nr. 065: Einen gebeitzten Riemen zu braten.
• Teil 05, Nr. 066: Einen Polnischen Braten zu machen.
• Teil 05, Nr. 067: Ein Schwäbischer Braten.
• Teil 05, Nr. 068: Ein Schweinerner Braten.
• Teil 05, Nr. 069: Ein Span= Ferckelein zu braten.
• Teil 05, Nr. 070: Schaafs= Nierlein zu braten.
• Teil 05, Nr. 071: Nierlein zu braten / auf andere Art.
• Teil 05, Nr. 072: Schweinene Nierlein zu braten.
• Teil 05, Nr. 073: Kalbs= Briese zu braten.
• Teil 05, Nr. 073 Anhang: Kalbs= Briese zu braten / auf andere Art.
• Teil 06, Nr. 001: Eine Brüh von Sardelln über einen Schlegel.
• Teil 06, Nr. 002: Eine Citronat= Brüh über allerley schwartzes Gebratens.
• Teil 06, Nr. 003: Eine Citronat= Brüh über Wildpret / Auerhannen und Pfauen.
• Teil 06, Nr. 004: Eine Citronat= Brüh / auf andere Art.
• Teil 06, Nr. 005: Eine Citronen= Brüh über Wildpret und schwartzes Geflügel / wie auch über einen kälbernen Schlegel.
• Teil 06, Nr. 006: Eine Citronen= Brüh zu machen über weiß Gebratens: als Welsche Hanen / Capaunen und Hüner / wie auch kälberne Schlegel und Prisilln.
• Teil 06, Nr. 007: Eine Citronen= Brüh über weiß= gebratenes Geflügel: als über einen kälbernen Schlegel / Prisilln / oder Geiß= und Ziegen= Viertel.
• Teil 06, Nr. 008: Eine braune Citronen= Brüh über Wildpret Schöps= und Kalb= Schlegel / wie auch über Prisilln zu machen.
• Teil 06, Nr. 009: Eine Citronen= Brüh über allerley Wildpret und schwartzes Gebratens.
• Teil 06, Nr. 010: Eine Citronen= Brüh über schwartzes Gebratens.
• Teil 06, Nr. 011: Eine noch andere Citronen= Brüh über ein Vorbratens.
• Teil 06, Nr. 012: Eine Citronen= Brüh über Rebhüner und anders Gebratens.
• Teil 06, Nr. 013: Eine Pomerantzen= Brüh über Rebhüner / oder schwartzes Gebratens.
• Teil 06, Nr. 014: Eine Brüh von gehackten Limonien über allerley Gebratens.
• Teil 06, Nr. 015: Eine Granat= Aepffel= Brüh über Hüner oder Capaunen.
• Teil 06, Nr. 016: Eine Granat= Apffel= Brüh über Hüner Kastranen und Prisilln / auf andere Art.
• Teil 06, Nr. 017: Eine Cappern= Brüh über einen Schlegel und Prisilln.
• Teil 06, Nr. 018: Eine Oliven= Brüh über einen Reh= oder Gemsen= Schlegel.
• Teil 06, Nr. 019: Eine Apffel= Brüh über Rebhüner und andres Gebratens.
• Teil 06, Nr. 020: Eine Brüh von Aepffeln über ein Vorbratens / Gemsen= Schlegel und Wildpret.
• Teil 06, Nr. 021: Eine Brüh von Aepffeln über allerley weiß= Gebratens.
• Teil 06, Nr. 022: Eine Aepffel= Brüh über gebeitzte und ungebeitzte Schlegel.
• Teil 06, Nr. 023: Eine Aepffel= Brüh / auf andere Art.
• Teil 06, Nr. 024: Eine Saurach= oder Wein= Lägeleins= Brüh über Wildpret / auch schwartz= und weisses Geflügel.
• Teil 06, Nr. 025: Eine Brüh von Muscateller= Wein= Beeren über Auerhannen / auch Reh= Schlegel / Rebhüner und Capaunen.
• Teil 06, Nr. 026: Eine Brüh von Weintrauben / auf andere Art.
• Teil 06, Nr. 027: Eine Zibeben= Brüh über allerley weiß Gebratens.
• Teil 06, Nr. 028: Eine Zibeben= Brüh über Hüner und weiß Gebratens.
• Teil 06, Nr. 029: Eine Rosin= Brüh über gebratene Hüner.
• Teil 06, Nr. 030: Eine Weixel= Brüh über schwartzes Gebratens.
• Teil 06, Nr. 031: Eine Weixel= Brüh über allerley Wildpret und Gebratens.
• Teil 06, Nr. 032: Eine Brüh von Amarelln über allerley weisses Geflügel.
• Teil 06, Nr. 033: Eine Prinelln= Brüh über Hüner und weisses Gebratens.
• Teil 06, Nr. 034: Eine Hagenbutten= oder Hiefen= Brüh zu machen über Wildpret / auch schwartz= und weisses Geflügel.
• Teil 06, Nr. 035: Eine Erd= oder Holbeer= Brüh über schwartz= und weisses Geflügel.
• Teil 06, Nr. 036: Eine Agrest= Brüh über allerley Gebratens.
• Teil 06, Nr. 037: Eine Stachel= Beerlein= Brüh über gebratene Hüner.
• Teil 06, Nr. 038: Eine Brüh von Stachelbeerlein / auf andere Art.
• Teil 06, Nr. 039: Noch eine Brüh von Stachelbeerlein über gebratene Hüner.
• Teil 06, Nr. 040: Eine Rosmarin= Brüh über Gebratens.
• Teil 06, Nr. 041: Noch eine Rosmarin= Brüh über allerley Wildpret.
• Teil 06, Nr. 042: Eine Wachholder= Brüh über Wildpret.
• Teil 06, Nr. 043: Eine Wachholder= Brüh über Hüner / auf andere Art.
• Teil 06, Nr. 044: Eine Brüh von Meerrettig über einen Lendbraten.
• Teil 06, Nr. 045: Eine Brüh von Schalotten über einen Schlegel oder Kastran.
• Teil 06, Nr. 046: Noch eine Schalotten= Brüh / auf andere Art.
• Teil 06, Nr. 047: Eine Brüh von Zwiebeln über alles Gebratens.
• Teil 06, Nr. 048: Eine andere Zwiebel= Brüh über einen Lendbraten.
• Teil 06, Nr. 049: Eine Zwiebel= Brüh über eine Rieb von einem Rind oder Ochsen / auf andere und Polnische Art.
• Teil 06, Nr. 050: Noch eine andere Brüh über eine Rieb von einem Rind oder Ochsen.
• Teil 06, Nr. 051: Eine Zwiebel= Brüh über einen gebratenen Schöps= Schlegel oder Kastran.
• Teil 06, Nr. 052: Eine Knoblauch= Brüh über einen Schlegel.
• Teil 06, Nr. 053: Eine Brüh von Rosen= Essig über allerley Gebratens.
• Teil 06, Nr. 054: Eine Brüh von Rosen= Essig über Rebhüner / auf andere Art.
• Teil 06, Nr. 055: Eine Brüh von Holbeer= und Weixel= Essig über Rebhüner und Capaunen.
• Teil 06, Nr. 056: Eine Spanische Brüh über Hüner / von Lebkuchen.
• Teil 06, Nr. 057: Eine Lebkuchen= Brüh über ein Wildpret und allerley schwartzes Gebratens.
• Teil 06, Nr. 058: Eine Brüh über einen Riemen oder Lendbraten.
• Teil 06, Nr. 059: Eine Lebkuchen= Brüh über Schlegel und Prisilln.
• Teil 06, Nr. 060: Eine Lebkuchen= Brüh über gebeitzte Schlegel und Prisilln / auf andere Art.
• Teil 06, Nr. 061: Eine Brüh über allerley Wildpret.
• Teil 06, Nr. 062: Eine Brüh über einen Hasen zu machen.
• Teil 06, Nr. 063: Eine Brüh über Hüner.
• Teil 06, Nr. 064: Eine Brüh über einen Lendbraten / oder gebratenen Riemen.
• Teil 06, Nr. 065: Eine Brüh über Prisilln oder gebeitzte Schlegel.
• Teil 07 Essige, Nr. 001: Einen Haus= Essig anzustellen.
• Teil 07 Essige, Nr. 002: Ein Pomerantzen= Blüh= Essig.
• Teil 07 Essige, Nr. 003: Ein Rosmarin= Blüh= Essig.
• Teil 07 Essige, Nr. 004: Ein blauer Violen= Essig.
• Teil 07 Essige, Nr. 005: Ein blauer Violen= Essig / auf andere Art.
• Teil 07 Essige, Nr. 006: Ein blauer Korn= Blumen= Essig.
• Teil 07 Essige, Nr. 007: Ein Rosen= Essig.
• Teil 07 Essige, Nr. 008: Ein Negelein= Essig.
• Teil 07 Essige, Nr. 009: Ein Holler= oder Hollunder= Essig.
• Teil 07 Essige, Nr. 010: Ein Citronen= Essig.
• Teil 07 Essige, Nr. 011: Ein Weinbeer= Essig.
• Teil 07 Essige, Nr. 012: Ein Holbeer= Essig.
• Teil 07 Essige, Nr. 013: Ein Erdbeer= Essig.
• Teil 07 Essige, Nr. 014: Ein Weixel= Essig.
• Teil 07 Essige, Nr. 015: Ein Weixel= Essig / auf andere Art.
• Teil 07 Salate, Nr. 000 Anhang: Sardelln= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 001: Ein Granat= Apffel= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 002: Ein Granat= Apffel= Salat / auf andere Weiß.
• Teil 07 Salate, Nr. 003: Ein Citronat= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 004: Ein Citronen= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 005: Ein Pomerantzen= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 006: Geschraubte Citronen und Pomerantzen in Zucker einzumachen / und an statt deß Salats zugebrauchen.
• Teil 07 Salate, Nr. 007: Citronen und Pomerantzen einzumachen zum Salat / auf andere Art.
• Teil 07 Salate, Nr. 008: Ein Cappern= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 009: Ein Pfirsich= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 010: Ein Marilln= oder Abrikosen= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 011: Ein Salat mit Fächern.
• Teil 07 Salate, Nr. 012: Ein Artischocken= Salat / welchen man auch einen Körblein= Salat nennet.
• Teil 07 Salate, Nr. 013: Ein gemeiner Artischocken= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 014: Ein Kardus= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 015: Ein Seller= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 016: Ein Kräuter= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 017: Ein Borragen oder Borretsch= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 018: Ein Käs= oder Blumen= Kohl= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 019: Ein welscher Kohl= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 020: Ein Spargel= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 021: Ein Spargel= Salat / auf andere Art.
• Teil 07 Salate, Nr. 022: Ein kleiner Spargel= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 023: Ein Hopffen= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 024: Ein Garten= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 024 Anhang: Ein Gehaupter= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 025: Ein Lactuck= oder Lattich= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 026: Ein Lactuck= oder Lattich= Salat / auf andere Art.
• Teil 07 Salate, Nr. 027: Ein Endivien= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 028: Ein Keimlein= oder Wegwarten= Sprößling= Salat
• Teil 07 Salate, Nr. 029: Ein Brunnkreß= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 030: Ein Schafmäuler= oder Feld= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 031: Ein Schafmäuler= oder Feld= Salat / auf andere Art.
• Teil 07 Salate, Nr. 032: Ein Kraut= Salat zu machen.
• Teil 07 Salate, Nr. 033: Einen Zwiebel= Salat zu machen.
• Teil 07 Salate, Nr. 034: Ein Wegwarten= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 035: Ein bunter Wegwarten= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 036: Ein rother Ruben= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 037: Einen Gurcken= oder Kimmerling= Salat zu machen.
• Teil 07 Salate, Nr. 038: Ein Rettig= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 039: Ein Kürbis= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 040: Ein Bohnen= Salat.
• Teil 07 Salate, Nr. 041: Gurcken oder Kimmerlinge in Fenchel einzumachen.
• Teil 07 Salate, Nr. 042: Gurcken oder Kimmerlinge in Fenchel einzumachen / auf andere Art.
• Teil 07 Salate, Nr. 043: Gurcken oder Kimmerlinge in Fenchel / auf noch eine andere Weise / einzumachen.
• Teil 07 Salate, Nr. 044: Gurcken oder Kimmerlinge in Saltz= Wasser einzumachen.
• Teil 07 Salate, Nr. 045: Kuhnschroten oder Genister einzumachen.
• Teil 07 Salate, Nr. 046: Grosse Cappern einzumachen.
• Teil 07 Salate, Nr. 047: Stachelbeer einzumachen.
• Teil 07 Salate, Nr. 048: Spargel einzumachen.
• Teil 07 Salate, Nr. 049: Artischocken ein zu machen / daß sie über Winter bleiben.
• Teil 07 Salsen, Nr. 001: Niederländischen Senff oder Mostart zu machen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 002: Welschen Mostart zu machen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 003: Einen Senff oder Mostart zu machen / auf andere Art.
• Teil 07 Salsen, Nr. 004: Eine Citronen= Salsen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 005: Eine Marilln= oder Abricosen= Salsen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 006: Eine Mandel= Salsen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 007: Eine Mandel= Salsen / auf andere Art.
• Teil 07 Salsen, Nr. 008: Eine Weinbeer= Salsen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 009: Eine Weixel= Salsen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 010: Noch eine Weixel= oder Kirschen= Salsen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 011: Eine Nuß= Salsen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 012: Eine Saurach= oder Wein= Lägelein Salsen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 013: Eine Hiefen= oder Hagebutten= Salsen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 014: Eine Pertram= Salsen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 015: Eine Pertram= Salsen / auf andere Art.
• Teil 07 Salsen, Nr. 016: Eine Ampffer= Salsen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 017: Eine Löffelkraut= Salsen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 018: Eine gute Peterlein= oder Petersilien= Salsen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 019: Eine Holler= oder Hollunder= Blüh= Salsen.
• Teil 07 Salsen, Nr. 020: Eine andere gute Salsen.
• Teil 08, Nr. 001: Einen wilden Schweins= Kopff zu zurichten.
• Teil 08, Nr. 002: Einen wilden Schweins= Kopff zu zurichten / auf andere Art.
• Teil 08, Nr. 003: Einen wilden Schweins= Kopff / noch anderst zu zurichten.
• Teil 08, Nr. 004: Einen wilden Schweins= Kopff / auf noch eine andere Art zu zurichten.
• Teil 08, Nr. 005: Ein Schweins= Köpfflein zu zurichten.
• Teil 08, Nr. 006: Einen Kalbs= Kopff zu zurichten:
• Teil 08, Nr. 007: Ein Lamms= Geiß= oder Ziegen= Köpfflein zu braten und zu bachen.
• Teil 08, Nr. 008: Eine Zungen zu rösten.
• Teil 08, Nr. 009: Eine geröstete Zunge in einer Spanischen Brüh.
• Teil 08, Nr. 010: Eine geröstete Zunge in einer Cappern= Brüh.
• Teil 08, Nr. 011: Eine geröstete Zunge in einer Polnischen= Brüh.
• Teil 08, Nr. 012: Eine eingebeitzte Zungen zu braten.
• Teil 08, Nr. 013: Eine gebratene Zunge / auf andere Art.
• Teil 08, Nr. 014: Eine gesottene Zunge in Kreen oder Meerretig.
• Teil 08, Nr. 015: Eine geräucherte Zungen zu kochen.
• Teil 08, Nr. 016: Kalbs / Lamms / und Schwein= Zünglein zu zurichten.
• Teil 08, Nr. 017: Ein Ochsen= Hirn zu zurichten.
• Teil 08, Nr. 018: Ein Ochsen= Hirn zu kochen / auf andere Art.
• Teil 08, Nr. 019: Ein Ochsen= Hirn / noch auf eine andere Weise.
• Teil 08, Nr. 020: Ein gefülltes Ochsen= Hirn.
• Teil 08, Nr. 021: Ein gebachenes Rinds= oder Ochsen= Hirn.
• Teil 08, Nr. 022: Einen Ochsen= Magen zu kochen.
• Teil 08, Nr. 023: Ein gefüllter Ochsen= Magen.
• Teil 08, Nr. 024: Eine Rinds= oder Ochsen= Wamme in Zwiebeln.
• Teil 08, Nr. 025: Eine Rinds = oder Ochsen = Wamme in Petersilien = oder Peterlein = Kraut.
• Teil 08, Nr. 026: Eine Wamme mit Petersilien = Kraut auf andere Art.
• Teil 08, Nr. 027: Eine Wamme in einer Limonien = Brüh.
• Teil 08, Nr. 028: Eine Wamme in einer Apffel = Brüh.
• Teil 08, Nr. 029: Eine Wamme in einer andern Brüh.
• Teil 08, Nr. 030: Magenfalten oder Kuttelfleck zu kochen.
• Teil 08, Nr. 031: Magenfalten zu kochen / auf andere Art.
• Teil 08, Nr. 032: Schaf = oder Kalbs = Wänstlein zu füllen.
• Teil 08, Nr. 033: Schaaf = oder Kalbs = Wänstlein / auf andere Art.
• Teil 08, Nr. 034: Schaaf = oder Kalbs = Wänstlein / noch anderst.
• Teil 08, Nr. 035: Schaaf = oder Kalbs = Wänste / auf eine noch andere Weise zu füllen.
• Teil 08, Nr. 036: Schaaf = und Kälber = Mägenlein zu kochen.
• Teil 08, Nr. 037: Ein Kalbs = Kröß zu kochen.
• Teil 08, Nr. 038: Ein Kälber = Kröß in einer Milchram = Brüh.
• Teil 08, Nr. 039: Ein Kälber = Kröß in einer Majoran = Brüh.
• Teil 08, Nr. 040: Ein Kalbs = Kröß in Zwiebeln.
• Teil 08, Nr. 041: Eine Lunge in einer Zwiebel = Brüh.
• Teil 08, Nr. 042: Eine Lunge in einer Butter = Brüh.
• Teil 08, Nr. 043: Eine Lungen zu braten in einem Netz.
• Teil 08, Nr. 044: Eine Lungen zu braten / auf andere Art.
• Teil 08, Nr. 045: Eine gebachene Lunge.
• Teil 08, Nr. 046: Eine geröstete Lunge.
• Teil 08, Nr. 047: Eine Kalbs = Leber zu dämpffen.
• Teil 08, Nr. 048: Eine gedämpffte Leber / auf andere Art.
• Teil 08, Nr. 049: Eine gedämpffte Leber / noch auf eine andere Weise.
• Teil 08, Nr. 050: Eine Kalbs = Leber Plätz = weiß zu zurichten.
• Teil 08, Nr. 051: Eine Kalbs = Leber in einer Zwiebel = Brüh.
• Teil 08, Nr. 052: Eine gefüllte Leber.
• Teil 08, Nr. 053: Eine Leber von einem Kalb / wie von einem Hirschen zu zurichten.
• Teil 08, Nr. 054: Eine gebachene Leber.
• Teil 08, Nr. 055: Eine Kalbs= oder Lamms= Leber zu bachen / auf andere Art.
• Teil 08, Nr. 056: Eine Kalbs= oder Lamms= Leber zu bachen / auf noch andere Weise.
• Teil 08, Nr. 057: Eine gebratene Kalbs= Leber.
• Teil 08, Nr. 058: Eine gebratene Leber in einem Netz.
• Teil 08, Nr. 059: Gans= Lebern zu sieden.
• Teil 08, Nr. 060: Gebratene Gans= Leberlein.
• Teil 08, Nr. 061: Gebratene Gans= Leberlein / auf andere Art.
• Teil 08, Nr. 062: Gans= Leberlein zu bachen.
• Teil 08, Nr. 063: Kalbs= Miltzlein zu kochen.
• Teil 08, Nr. 064: Kalbs= Miltzlein zu füllen.
• Teil 08, Nr. 065: Schweinene Miltzlein zu braten.
• Teil 08, Nr. 066: Einen Rind= oder Ochsen= Niern zu zurichten.
• Teil 08, Nr. 067: Bocks= Nierlein in einer Brüh.
• Teil 08, Nr. 068: Ein Küh= Euter zu bachen.
• Teil 08, Nr. 069: Ein Küh= Euter zu sieden.
• Teil 08, Nr. 070: Ein Küh= Euter zu braten oder abzutrocknen.
• Teil 08, Nr. 071: Das vorder Theil vom Hasen oder Vorhäs zu zurichten.
• Teil 08, Nr. 072: Ein Vorhäs in einer Negelein= Brüh.
• Teil 08, Nr. 073: Ein Vorhäs im Pfeffer.
• Teil 08, Nr. 074: Ein Vorhäs im Pfeffer / auf andere Art.
• Teil 08, Nr. 075: Vorhäs in einer Limonien= Brüh.
• Teil 08, Nr. 076: Ein Vorhäs in einer Zwiebel= Brüh.
• Teil 08, Nr. 077: Eine Junge Gans in einer Limonien= Brüh.
• Teil 08, Nr. 078: Eine Junge Gans in einer weissen Limonien= Brüh.
• Teil 08, Nr. 079: Eine Junge Gans in einer Zwiebel= Brüh.
• Teil 08, Nr. 080: Eine Junge Gans in einer Apffel= Brüh.
• Teil 08, Nr. 081: Eine Junge Gans in einer Polnischen=Brüh.
• Teil 08, Nr. 082: Eine Junge Gans im Pfeffer.
• Teil 08, Nr. 083: Einen Gänskragen zu füllen.
• Teil 08, Nr. 084: Einen Gänskragen zu füllen / auf andere Art.
• Teil 08, Nr. 085: Einen Gänskragen / noch auf andere Art zu füllen.
• Teil 08, Nr. 086: Einen Gänskragen zu füllen / auf eine noch andere Weise.
• Teil 08, Nr. 087: Kalbs=Füsse in einer Milchram=Brüh.
• Teil 08, Nr. 088: Kalbs=Füsse in einer Petersilien=oder Majoran=Brüh.
• Teil 08, Nr. 089: Kalbs=Füsse in einer süssen Brüh.
• Teil 08, Nr. 090: Kalbs=Füsse in einer sauren Brüh.
• Teil 08, Nr. 091: Einen Rind=oder Ochsen=Fuß kalt zu zurichten.
• Teil 08, Nr. 092: Ein Ochsen=Fuß in Senff oder Mostart.
• Teil 08, Nr. 093: Ein gesultzter Ochsen=Fuß.
• Teil 08, Nr. 094: Ein Rinds= oder Ochsen=Maul zu zurichten.
• Teil 08, Nr. 095: Eine Prisate zu machen.
• Teil 08, Nr. 096: Einen Schweins=Käs zu machen.
• Teil 08, Nr. 097: Westphalische Hammen oder Schuncken zu zurichten.
• Teil 08, Nr. 098: Bratwürste in Zwiebeln zu kochen.
• Teil 08, Nr. 099: Das Fleisch gut einzusaltzen.
• Teil 08, Nr. 100: Fleisch einzusaltzen / auf andere Art.
• Teil 08, Nr. 101: Ein Fleisch recht einzusaltzen und aufzudörren.
• Teil 09, Nr. 001: Hüner oder Capaunen zu zurichten / daß sie weiß und mild werden.
• Teil 09, Nr. 002: Capaunen oder Hüner schön weiß zu sieden.
• Teil 09, Nr. 003: Alte Hüner zu sieden / davon man auch die Brühe trincken kan.
• Teil 09, Nr. 004: Capaunen oder Hüner in Reinfal.
• Teil 09, Nr. 005: Hüner oder Capaunen in einer Mandel= Brüh.
• Teil 09, Nr. 006: Hüner oder Capaunen in eine Mandel= Brüh / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 007: Hüner oder Capaunen in einer Mandel= Brüh / noch auf eine andere Weise.
• Teil 09, Nr. 008: Hüner oder Capaunen in Mandeln und Krän oder Meerrettig.
• Teil 09, Nr. 009: Hüner oder Capaunen in einer Citronen= oder Pomerantzen= Brüh.
• Teil 09, Nr. 010: Capaunen oder Hüner in einer Citronen= oder Pomerantzen= Brüh / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 011: Hüner oder Capaunen in einer Limonien= Brüh.
• Teil 09, Nr. 012: Hüner oder Capaunen in einer Cappern= Brüh.
• Teil 09, Nr. 013: Hüner oder Capaunen in einer Agrest oder unzeitigen grünen Weintrauben= Beer= Brüh.
• Teil 09, Nr. 014: Hüner oder Capaunen in einer Agrest oder Stachel= Beerlein= Brüh / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 015: Hüner oder Capaunen in einer Agrest oder Stachel= Beerlein= Brüh / noch anderst.
• Teil 09, Nr. 016: Hüner oder Capaunen in einer Petersilien= Brüh.
• Teil 09, Nr. 017: Hüner oder Capaunen in Schnittlauch oder Schnittlingen.
• Teil 09, Nr. 018: Hüner oder Capaunen im Reiß.
• Teil 09, Nr. 019: Hüner oder Capaunen in Nudeln.
• Teil 09, Nr. 020: Hüner oder Capaunen in Glößlein / Knöpfflein oder Knötlein.
• Teil 09, Nr. 021: Hüner in Eyerdottern.
• Teil 09, Nr. 022: Hüner in einer Leber= Brüh.
• Teil 09, Nr. 023: Hüner oder Capaunen in einem Gehäck.
• Teil 09, Nr. 024: Hüner oder Capaunen im Speck.
• Teil 09, Nr. 025: Hüner oder Capaunen in einer Böhmischen Brüh.
• Teil 09, Nr. 026: Süß eingebickte Hüner oder Capaunen.
• Teil 09, Nr. 027: Süß eingebickte Hüner oder Capaunen auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 028: Sauer eingebickte Hüner oder Capaunen.
• Teil 09, Nr. 029: Gedämpffte Hüner oder Capaunen.
• Teil 09, Nr. 030: Gedämpffte Hüner oder Capaunen / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 031: Gefüllte Hüner oder Capaunen.
• Teil 09, Nr. 032: Gefüllte Hüner oder Capaunen / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 033: Hüner oder Capaunen zu zurichten / daß man sie kalt essen könne.
• Teil 09, Nr. 034: Ein Garten= Hünlein.
• Teil 09, Nr. 035: Eine Fricassé.
• Teil 09, Nr. 036: Eine Fricassé, auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 037: Tauben zu dämpffen.
• Teil 09, Nr. 038: Tauben zu dämpffen / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 039: Tauben noch anderst zu dämpffen.
• Teil 09, Nr. 040: Tauben zu dämpffen / auf eine noch andere Art.
• Teil 09, Nr. 041: Tauben zu dämpffen / auf Welsche Weise.
• Teil 09, Nr. 042: Rebhüner zu dämpffen.
• Teil 09, Nr. 043: Rebhüner zu dämpffen / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 044: Schnepffen zu dämpffen.
• Teil 09, Nr. 045: Wilde Enten zu dämpffen.
• Teil 09, Nr. 046: Gedämpffte Vögel.
• Teil 09, Nr. 047: Gedämpffte Vögel / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 048: Vögel in Weintrauben.
• Teil 09, Nr. 049: Einen Hasen zu dämpffen.
• Teil 09, Nr. 050: Einen Hasen zu dämpffen / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 051: Ein Has in einer Böhmischen Brüh.
• Teil 09, Nr. 052: Einen Reh= Schlegel oder Reh= Keule zu dämpffen.
• Teil 09, Nr. 053: Einen Reh= Schlegel zu dämpffen / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 054: Ein Schweinen Wildpret lang und gut aufzubehalten.
• Teil 09, Nr. 055: Allerley Wildpret in einer süssen Brüh.
• Teil 09, Nr. 056: Ein Wildpret in einer süssen Brüh / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 057: Wildpret in einer Citronen = Brüh.
• Teil 09, Nr. 058: Wildpret in einer Limonien = Brüh.
• Teil 09, Nr. 059: Wildpret in einer Limonien Brüh / auf andere Weise.
• Teil 09, Nr. 060: Wildpret in einer Oliven = Brüh.
• Teil 09, Nr. 061: Wildpret in einer Zwiebel = Brüh.
• Teil 09, Nr. 062: Wildpret in einer Zwiebel = Brüh / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 063: Wildpret in einer schwartzen Brüh.
• Teil 09, Nr. 064: Ein Wildpret im Pfeffer.
• Teil 09, Nr. 065: Ein Wildpret im Pfeffer / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 066: Ein Wildpret im Pfeffer / noch anderst.
• Teil 09, Nr. 067: Ein Wildpret im Pfeffer / auf Wienerisch.
• Teil 09, Nr. 068: Rindfleisch in lauterer Brüh abzusieden.
• Teil 09, Nr. 069: Rindfleisch in einer Rosin = Brüh.
• Teil 09, Nr. 070: Rindfleisch in einer Limonien = Brüh.
• Teil 09, Nr. 071: Rindfleisch in einer eingesaltzenen Gurcken = oder Kimmerling = Brüh.
• Teil 09, Nr. 072: Rindfleisch in Peterlein oder Petersilien.
• Teil 09, Nr. 073: Rindfleisch in weisser Petersilien = Brüh.
• Teil 09, Nr. 074: Rindfleisch in einer Zwiebel = Brüh.
• Teil 09, Nr. 075: Rindfleisch in einer Zwiebel = Brüh / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 076: Rindfleisch in einer Knoblauch = Brüh.
• Teil 09, Nr. 077: Rindfleisch in einer Seller = Brüh.
• Teil 09, Nr. 078: Rindfleisch in einer Wachholder = Brüh.
• Teil 09, Nr. 079: Rindfleisch in einer Salbey = Brüh.
• Teil 09, Nr. 080: Rindfleisch in einer Majoran = Brüh.
• Teil 09, Nr. 081: Rindfleisch in einer Coriander = Brüh.
• Teil 09, Nr. 082: Rindfleisch im Pfeffer.
• Teil 09, Nr. 083: Ein abgetrocknetes Fleisch in einer Brüh.
• Teil 09, Nr. 084: Ein abgetrocknetes Fleisch in einer Brüh / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 085: Ein gesaltzen Fleisch zu kochen.
• Teil 09, Nr. 086: Rindfleisch auf sonderliche Art zu zu richten.
• Teil 09, Nr. 087: Rindfleisch auf eine andere weise / besonders zu kochen.
• Teil 09, Nr. 088: Rindfleisch auf eine andere ungemeine Art.
• Teil 09, Nr. 089: Rindfleisch noch anderst besonder zu zurichten.
• Teil 09, Nr. 090: Einen Riemen oder Lendbraten zu dämpffen.
• Teil 09, Nr. 091: Einen Riemen oder Lendbraten zu dämpffen / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 092: Einen Essig= Braten zu dämpffen.
• Teil 09, Nr. 093: Prisilln zu dämpffen.
• Teil 09, Nr. 094: Einen Kalb= Schlegel oder Kalbs= Keule besonder zu zurichten.
• Teil 09, Nr. 095: Kalb= oder Lamms= Fleisch / in einem Gehäck.
• Teil 09, Nr. 096: Kalbfleisch auf besondere Art zu kochen.
• Teil 09, Nr. 097: Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Citronen= Brüh.
• Teil 09, Nr. 098: Kalb= oder Lamms= Fleisch / in einer gelben Limonien= Brüh.
• Teil 09, Nr. 099: Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer weissen Limonien= Brüh.
• Teil 09, Nr. 100: Kalb= oder Lamms= Fleisch / in einer weissen Limonien= Brüh / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 101: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Cappern= Brüh.
• Teil 09, Nr. 102: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch / in einer Agrest= oder Stachelbeerlein= Brüh.
• Teil 09, Nr. 103: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch / in einer Agrest= oder Stachelbeerlein= Brüh / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 104: Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Agrest= oder Stachelbeerlein= Brüh / noch anderst.
• Teil 09, Nr. 105: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Petersilien= oder Peterlein= Kraut= Brüh.
• Teil 09, Nr. 106: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Peterlein= oder Petersilien= Kraut= Brüh / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 107: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Peterlein= oder Petersilien= Wurtzel= Brüh.
• Teil 09, Nr. 108: Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Rosmarin= Brüh.
• Teil 09, Nr. 109: Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Rosmarin= Brüh / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 110: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Majoran= oder Maseran= Brüh.
• Teil 09, Nr. 111: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Majoran= oder Maseran= Brüh / auf andere Art
• Teil 09, Nr. 112: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Negelein= Brüh.
• Teil 09, Nr. 113: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Negelein= Brüh / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 114: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Negelein= Brüh / noch anderst.
• Teil 09, Nr. 115: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch / auf Niederländisch.
• Teil 09, Nr. 116: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch / auf Niederländisch / noch anderer Art.
• Teil 09, Nr. 117: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch im Speck.
• Teil 09, Nr. 118: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch im Speck / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 119: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch im Speck / noch auf eine andere Weise
• Teil 09, Nr. 120: Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch geröstet in einer Brüh.
• Teil 09, Nr. 121: Ein eingebicktes Kalb= oder Lamms= Fleisch.
• Teil 09, Nr. 122: Ein eingebicktes Kalb= oder Lamms= Fleisch / in einer süssen Brüh.
• Teil 09, Nr. 123: Ein Kalbfleisch besonder zu zurichten.
• Teil 09, Nr. 124: Ein Kalb=Fleisch / auf eine andere Art / besonder zu zurichten.
• Teil 09, Nr. 125: Einen Kalbs= oder Schöps= Rucken einzumachen.
• Teil 09, Nr. 126: Ein Kalb= oder Schöps= Fleisch in einer Kümmel= Brüh.
• Teil 09, Nr. 127: Ein Kastran= oder Schöps= Keule in Agrest.
• Teil 09, Nr. 128: Ein Kastran / Schöps= Keule oder Schlegel / auf eine andere Weise.
• Teil 09, Nr. 129: Ein Zwiebel = Braten
• Teil 09, Nr. 130: Ein Zwiebel = Braten / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 131: Ein Polnischer Zwiebel = Braten
• Teil 09, Nr. 132: Ziegen = Geiß = Oder Lamms = Fleisch einzubicken.
• Teil 09, Nr. 133: Geiß = oder Ziegen = Fleisch zu dämpfen.
• Teil 09, Nr. 134: Ubergebliebenes Rindfleisch zu kochen.
• Teil 09, Nr. 135: Ubergebliebenes Rindfleisch / auf andere Art zu kochen.
• Teil 09, Nr. 136: Ubergebliebenes Rindfleisch noch anders zu zurichten.
• Teil 09, Nr. 137: Ubergeblieben Kalb = oder Schaf = Fleisch zu zurichten.
• Teil 09, Nr. 138: Einen kalten Braten einzuschneiden.
• Teil 09, Nr. 139: Einen kalten Braten einzuschneiden / auf andere Art.
• Teil 09, Nr. 140: Einen kalten Braten / noch auf eine andere Weise einzumachen.
• Teil 10, Nr. 001: Eine Ollapotrid zu machen.
• Teil 10, Nr. 002: Eine Ollapotrid, auf andere und kürtzere Art.
• Teil 10, Nr. 003: Ein Krebs= Strudel.
• Teil 10, Nr. 004: Ein Krebs= Strudel / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 005: Ein Krebs= Strudel / noch anderst.
• Teil 10, Nr. 006: Ein Krebs= Strudel / noch auf eine andere Art.
• Teil 10, Nr. 007: Ein Strudel von einer Kalb= oder Lamms= Lungen / ingleichen auch einem Niern.
• Teil 10, Nr. 008: Ein Strudel von Spinat / grünen Kraut / Pertram= oder Petersilien= Kraut.
• Teil 10, Nr. 009: Ein Krebs= Euter.
• Teil 10, Nr. 010: Ein Krebs= Euter / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 011: Ein Krebs= Dorten.
• Teil 10, Nr. 012: Ein Krebs= Dörtlein zu machen / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 013: Ein Krebs= Dorten / auf eine noch andere Art.
• Teil 10, Nr. 014: Gefüllte Krebse.
• Teil 10, Nr. 015: Gefüllte Krebse / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 016: Gefüllte Krebse / noch auf eine andere Art.
• Teil 10, Nr. 017: Gebachene Krebse.
• Teil 10, Nr. 018: Krebse zu sieden.
• Teil 10, Nr. 019: Schnecken gespickt zu braten.
• Teil 10, Nr. 020: Schnecken zu braten / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 021: Schnecken zu braten / noch anderst.
• Teil 10, Nr. 022: Schnecken in einer Butter= Brüh zu zurichten.
• Teil 10, Nr. 023: Schnecken in einer Butter= Brüh / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 024: Schnecken in einer Butter= Brüh / noch anderst.
• Teil 10, Nr. 025: Schnecken in einer Knoblauch= Brüh.
• Teil 10, Nr. 026: Schnecken in Oel zu kochen.
• Teil 10, Nr. 027: Schnecken in Oel / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 028: Schnecken in Oel / noch anderst.
• Teil 10, Nr. 029: Schnecken in Oel / auf eine andere Weise.
• Teil 10, Nr. 030: Schnecken in Oel / noch auf eine andere Art.
• Teil 10, Nr. 031: Schnecken zu bachen.
• Teil 10, Nr. 032: Schnecken mit Eyern zu zurichten.
• Teil 10, Nr. 033: Eine Lunge / wie daraus Morgeln oder Maurachen zu machen.
• Teil 10, Nr. 034: Leber= und Mägenlein zu kochen.
• Teil 10, Nr. 035: Leber= und Mägenlein zu zurichten / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 036: Briese zu sieden.
• Teil 10, Nr. 037: Briese in einer Butter=Brüh.
• Teil 10, Nr. 038: Briese in einer Sardelln=Brüh.
• Teil 10, Nr. 039: Briese in einer Agrest=Brüh.
• Teil 10, Nr. 040: Gebachene Briese.
• Teil 10, Nr. 041: Briese zu füllen.
• Teil 10, Nr. 042: Briese zu füllen / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 043: Ravioln von Briesen oder Driesen.
• Teil 10, Nr. 044: Ravioln von Hünerfleisch.
• Teil 10, Nr. 045: Ravioln von Gans=und Hüner=Leberlein / wie auch einem Kalbs=Niern.
• Teil 10, Nr. 046: Ravioln vom Küh=Euter.
• Teil 10, Nr. 047: Ravioln von Bratwurst=Gehäck.
• Teil 10, Nr. 048: Ravioln von einem Hecht.
• Teil 10, Nr. 049: Ravioln von Krebsen.
• Teil 10, Nr. 050: Ravioln von Krebsen / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 051: Würstlein von Briesen.
• Teil 10, Nr. 052: Würstlein von Briesen / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 053: Würstlein von Briesen / noch anderst.
• Teil 10, Nr. 054: Würstlein von Briesen / noch auf eine andere Art.
• Teil 10, Nr. 055: Würstlein von Hüner= Leberlein.
• Teil 10, Nr. 056: Würstlein von Kalb= und andern Fleisch.
• Teil 10, Nr. 057: Würstlein vom kalten Gebratens.
• Teil 10, Nr. 058: Würstlein auf Welsche Art.
• Teil 10, Nr. 059: Würste auf Welsche Art / noch anderst.
• Teil 10, Nr. 060: Welsche Würste / auf eine andere Manier.
• Teil 10, Nr. 061: Welsche Würste / auf eine noch andere Weise.
• Teil 10, Nr. 062: Welsche Würste / noch auf eine andere Art.
• Teil 10, Nr. 063: Klößlein oder Knötlein von Karpffen oder Hechten.
• Teil 10, Nr. 064: Klößlein oder Knötlein von Karpffen oder Hechten / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 065: Klößlein oder Knötlein von Krebsen.
• Teil 10, Nr. 066: Klößlein oder Knötlein von Krebsen / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 067: Schnecken= Knötlein
• Teil 10, Nr. 068: Capaunen= oder Hüner= Knötlein.
• Teil 10, Nr. 069: Hüner= Knötlein / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 070: Hüner= Knötlein / noch anderst.
• Teil 10, Nr. 071: Bries= Knötlein von Kalbs= Briesen.
• Teil 10, Nr. 072: Hirn= Knötlein.
• Teil 10, Nr. 073: Leber= Knötlein
• Teil 10, Nr. 074: Leber= Knötlein / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 075: Knötlein von einem Niernbraten.
• Teil 10, Nr. 076: Knötlein vom Kalbfleisch.
• Teil 10, Nr. 077: Knötlein vom Kalbfleisch / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 078: Knötlein vom Kalbfleisch mit Limonien.
• Teil 10, Nr. 079: Knötlein vom Rindfleisch.
• Teil 10, Nr. 080: Bratwurst= Knötlein.
• Teil 10, Nr. 081: Marck= Knötlein.
• Teil 10, Nr. 082: Kalbfett= Knötlein.
• Teil 10, Nr. 083: Eyer= Knötlein.
• Teil 10, Nr. 084: Eyer= Knötlein / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 085: Gehackte Butter= Knötlein.
• Teil 10, Nr. 086: Butter= Knötlein / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 087: Butter= oder Schmaltz= Knötlein / auf eine noch andere Weise.
• Teil 10, Nr. 088: Käß= Knötlein zu machen.
• Teil 10, Nr. 089: Aepffel= Knötlein.
• Teil 10, Nr. 090: Birn= Knötlein zu machen.
• Teil 10, Nr. 091: Weinbeerlein= oder Corinthen= Knötlein.
• Teil 10, Nr. 092: Mandel= Knötlein.
• Teil 10, Nr. 093: Knötlein von Petersilien= oder Mayen= Kraut.
• Teil 10, Nr. 094: Knötlein vom Körfel= oder Körblein= Kraut.
• Teil 10, Nr. 095: Semmel= Knötlein.
• Teil 10, Nr. 096: Semmel= Knötlein / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 097: Semmel= Knötlein / noch anderst.
• Teil 10, Nr. 098: Semmel= Knötlein / auf eine noch andere Art.
• Teil 10, Nr. 099: Gries= oder Gritz= Knötlein.
• Teil 10, Nr. 100: Mehl= Knötlein.
• Teil 10, Nr. 101: Mehl= Knötlein / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 102: Bauern= Knötlein zu machen.
• Teil 10, Nr. 103: Bauern= Knötlein / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 104: Bauern= Knötlein / noch anderst.
• Teil 10, Nr. 105: Bauern= Knötlein / auf eine andere Weise.
• Teil 10, Nr. 106: Bauern= Knötlein / noch auf eine andere Art zu machen.
• Teil 10, Nr. 107: Gebachene Knötlein.
• Teil 10, Nr. 108: Gebachene Knötlein / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 109: Gebachene Knötlein / noch anderst.
• Teil 10, Nr. 110: Heffen= oder Ofen= Knötlein.
• Teil 10, Nr. 111: Heffen= oder Ofen= Knötlein / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 112: Heffen= oder Ofen= Knötlein / noch auf eine andere Weise.
• Teil 10, Nr. 113: Krauße Semmeln.
• Teil 10, Nr. 114: Semmeln besonders zu zurichten.
• Teil 10, Nr. 115: Semmeln und Würste.
• Teil 10, Nr. 116: Gefüllte Semmeln.
• Teil 10, Nr. 117: Gefüllte Semmeln / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 118: Gefüllte Semmeln / noch anderst.
• Teil 10, Nr. 119: Gefüllte Semmeln mit Vögeln.
• Teil 10, Nr. 120: Gefüllte Semmeln mit Vögeln und Aepffeln.
• Teil 10, Nr. 121: Gefüllte Semmeln mit Weixeln.
• Teil 10, Nr. 122: Gefüllte Semmeln mit Weixeln oder Aepffeln / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 123: Gefüllte Semmeln von Krebsen.
• Teil 10, Nr. 124: Ein Brosen= Kopff.
• Teil 10, Nr. 125: Einen Kardus zu kochen.
• Teil 10, Nr. 126: Kuhnschroten oder Genister zu kochen.
• Teil 10, Nr. 127: Bohnen zu kochen.
• Teil 10, Nr. 128: Bohnen zu kochen / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 129: Bohnen zu kochen / noch anderst.
• Teil 10, Nr. 130: Frische= oder Kief= Erbsen zu kochen.
• Teil 10, Nr. 131: Frische Erbsen zusamt denen Schalen oder Schelffen zu kochen.
• Teil 10, Nr. 132: Kürbisse zu kochen.
• Teil 10, Nr. 133: Wegwarten oder Cichorien zu zurichten.
• Teil 10, Nr. 134: Wegwarten= Sprößlinge oder Keimlein zu kochen.
• Teil 10, Nr. 135: Scorzonera zu zurichten.
• Teil 10, Nr. 136: Lactuck / Endivien / und Salat= Häupter warm zu kochen.
• Teil 10, Nr. 137: Spargel warm zu zurichten.
• Teil 10, Nr. 138: Warmer Spargel / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 139: Warmer Spargel noch anderst.
• Teil 10, Nr. 140: Spargel in Oel zu braten.
• Teil 10, Nr. 141: Spargel in Oel zu braten / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 142: Spargel auf dem Rost zu braten.
• Teil 10, Nr. 143: Spargel auf dem Rost zu braten / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 144: Gebachener Spargel.
• Teil 10, Nr. 145: Kleinen Spargel warm zu kochen.
• Teil 10, Nr. 146: Hopffen warm zu kochen.
• Teil 10, Nr. 147: Artischocken in Oel oder Butter zu bachen.
• Teil 10, Nr. 148: Artischocken = Kern in Oel zu bachen / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 149: Artischocken = Kern in Oel zu bachen / noch anderst.
• Teil 10, Nr. 150: Artischocken in Oel zu braten.
• Teil 10, Nr. 151: Gefüllte Artischocken.
• Teil 10, Nr. 152: Gefüllte Artischocken / auf eine andere Weise.
• Teil 10, Nr. 153: Gefüllte Artischocken / noch anderst.
• Teil 10, Nr. 154: Artischocken in einer Butter = Brüh.
• Teil 10, nr. 155: Geschwelckte oder gedörrte Artischocken = Kerne.
• Teil 10, Nr. 156: Käß= oder Blumen= Kohl zu kochen.
• Teil 10, Nr. 157: Käß= oder Blumen= Kohl in Oel.
• Teil 10, Nr. 158: Einen Welschen Kohl gefüllt zu kochen.
• Teil 10, Nr. 160: Ein gefüllter Kohl / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 160: Einen Welschen Kohl mit Käß zu kochen.
• Teil 10, Nr. 161: Einen Welschen Kohl mit Knoblauch zu zurichten.
• Teil 10, Nr. 162: Einen Welschen Kohl mit Knoblauch und Oel zu zurichten.
• Teil 10, Nr. 163: Einen gemeinen Kohl zu kochen.
• Teil 10, Nr. 164: Gemeinen Kohl zu kochen / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 165: Einen Dorsch = oder Hertzlein = Kohl zu zurichten.
• Teil 10, Nr. 166: Dorsch = oder Hertzlein = Kohl in Oel.
• Teil 10, Nr. 167: Einen kleinen Garten= Kohl zu kochen.
• Teil 10, Nr. 168: Einen Mangolt zu kochen.
• Teil 10, Nr. 169: Ein grünes Kraut oder Spinat zu kochen.
• Teil 10, Nr. 170: Einen Spinat oder grünes Kraut zu kochen / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 171: Einen Spinat oder grünes Kraut / noch anderst mit Krebsen zu kochen.
• Teil 10, Nr. 172: Einen Spinat oder grünes Kraut mit Zwiebeln zu kochen.
• Teil 10, Nr. 173: Ein gefülltes weisses Kraut.
• Teil 10, Nr. 174: Ein gefülltes weisses Kraut / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 175: Ein gefülltes weisses Kraut / noch auf eine andere Weise.
• Teil 10, Nr. 176: Gefülltes Kraut / auf eine noch andere Art.
• Teil 10, Nr. 177: Ein gefülltes weisses Kraut / auf eine noch andere Weise.
• Teil 10, Nr. 178: Weisses Kraut im Kern.
• Teil 10, Nr. 179: Weisses Kraut im Kern / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 180: Weisses Kraut / auf gemeine Art / zu kochen.
• Teil 10, Nr. 181: Ein Kumpus = Kraut zu kochen.
• Teil 10, Nr. 182: Ein Saures Kraut zu kochen.
• Teil 10, Nr. 183: Saures Kraut / auf andere Art / zu kochen.
• Teil 10, Nr. 184: Ein Saures Kraut mit Oel.
• Teil 10, Nr. 185: Sauer = Kraut und Schweinenfleisch.
• Teil 10, Nr. 186: Rüblein = Kraut zu kochen.
• Teil 10, Nr. 187: Kohl= Ruben oder Ruben= Kohl zu kochen.
• Teil 10, Nr. 188: Bäyrische = oder Pfetter = Rüblein zu kochen.
• Teil 10, Nr. 189: Bäyerische= oder Pfetter= Rüblein / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 190: Gemeine weisse Ruben zu kochen.
• Teil 10, Nr. 191: Weisse Ruben zu kochen / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 192: Weisse Ruben / noch anderst / zu kochen.
• Teil 10, Nr. 193: Möhren oder gelbe Ruben zu kochen.
• Teil 10, Nr. 194: Möhren oder gelbe Ruben mit Mandeln.
• Teil 10, Nr. 195: Möhren oder gelbe Ruben mit Weixeln.
• Teil 10, Nr. 196: Erd= Aepffel zu kochen.
• Teil 10, Nr. 197: Erd= Aepffel zu kochen / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 198: Welschen Petersilien zu kochen.
• Teil 10, Nr. 199: Morgeln oder Maurachen zu sieden.
• Teil 10, Nr. 200: Morgeln oder Maurachen zu füllen.
• Teil 10, Nr. 201: Morgeln oder Maurachen zu füllen / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 202: Morgeln noch anderst zu füllen.
• Teil 10, Nr. 203: Stock= Morgeln zu kochen.
• Teil 10, Nr. 204: Brätlinge zu zurichten.
• Teil 10, Nr. 205: Brätlinge zu zurichten / auf andere Art.
• Teil 10, Nr. 206: Brätlinge zu zurichten / noch anderst.
• Teil 10, Nr. 207: Weisse Pfifferlinge zu kochen.
• Teil 10, Nr. 208: Gelbe Pfifferlinge zu kochen.
• Teil 11, Nr. 001: Eingerührte Eyer im Schmaltz.
• Teil 11, Nr. 002: Eingerührte Eyer im Schmaltz / mit Bratwürsten.
• Teil 11, Nr. 003: Eingerührte Eyer im Schmaltz / mit Sardelln.
• Teil 11, Nr. 004: Eingerührte Eyer im Schmaltz / mit Sardelln / auf andere Art.
• Teil 11, Nr. 005: Eingesetzte Eyer im Schmaltz.
• Teil 11, Nr. 006: Eingesetzte Eyer im Schmaltz / in einer Schüssel.
• Teil 11, Nr. 007: Eingesetzte Eyer im Schmaltz / mit Oel.
• Teil 11, Nr. 008: Ochsen= Augen oder gebachene Eyer.
• Teil 11, Nr. 009: Gestürtzte Eyer.
• Teil 11, Nr. 010: Gestürtzte Eyer / auf eine andere Weise.
• Teil 11, Nr. 011: Grüne Eyer oder Gras= Eyer.
• Teil 11, Nr. 012: Grüne= oder Gras= Eyer / auf andere Art.
• Teil 11, Nr. 013: Grüne= oder Gras= Eyer / noch anderst.
• Teil 11, Nr. 014: Halbierte Eyer.
• Teil 11, Nr. 015: Harte Eyer im Senff oder Mostart.
• Teil 11, Nr. 016: Gefüllte Eyer.
• Teil 11, Nr. 017: Gefüllte Eyer / auf andere Art.
• Teil 11, Nr. 018: Gefüllte Eyer / noch anderst.
• Teil 11, Nr. 019: Gefüllte Eyer / auf eine andere Weise.
• Teil 11, Nr. 020: Gefüllte Eyer am Spieß zu braten.
• Teil 11, Nr. 021: Gefüllte Eyer am Spieß zu braten / auf andere Art.
• Teil 11, Nr. 022: Gefüllte Eyer am Spieß zu braten / noch anderst.
• Teil 11, Nr. 023: Geröstete Eyer.
• Teil 11, Nr. 024: Ein Braten von Eyern.
• Teil 11, Nr. 025: Ein Braten von Eyern / auf andere Art.
• Teil 11, Nr. 026: Ein Euter von Eyern.
• Teil 11, Nr. 027: Verdeckte Eyer.
• Teil 11, Nr. 028: Verlohrene Eyer.
• Teil 11, Nr. 029: Eyer in der Fasten.
• Teil 11, Nr. 030: Eyer in der Fasten / auf andere Art.
• Teil 11, Nr. 031: Eyer= Wämmlein.
• Teil 11, Nr. 032: Eyer= Kitzlein zu machen.
• Teil 11, Nr. 033: Eyer= Würstlein zu machen.
• Teil 11, Nr. 034: Eyer= Würstlein zu machen / auf andere Art.
• Teil 11, Nr. 035: Gute Eyer=Knötlein oder Klößlein zu machen.
• Teil 11, Nr. 036: Ein Gras= Göcker oder verlohrnes Hünlein.
• Teil 11, Nr. 037: Ein Eyer= Platz oder Pfannen= Kuchen.
• Teil 11, Nr. 038: Ein Eyer= Platz oder Pfannen= Kuchen / auf andere Art.
• Teil 11, Nr. 039: Ein Eyer= Platz oder Pfannen= Kuchen / noch anderst.
• Teil 11, Nr. 040: Ein Eyer= Platz oder Pfannen= Kuchen / noch auf eine andere Weise.
• Teil 11, Nr. 041: Einen Eyer= Käß zu machen.
• Teil 11, Nr. 042: Einen weissen Eyer= Käß zu machen.
• Teil 11, Nr. 043: Ein gebachener Eyer= Käß.
• Teil 11, Nr. 044: Ein Eyer= Käß= Dorten.
• Teil 11, Nr. 045: Ein Eyer= Käß= Dorten / auf andere Art.
• Teil 11, Nr. 046: Ein Eyer= Käs= Dorten / noch anderst.
• Teil 11, Nr. 047: Eine Eyer= Sultzen.
• Teil 12, Nr. 01: Marilln oder Abricosen zu füllen.
• Teil 12, Nr. 02: Gefüllte Marilln oder Abricosen / auf andere Art.
• Teil 12, Nr. 03: Marilln oder Abricosen zu dünsten.
• Teil 12, Nr. 04: Pfirsiche zu dünsten.
• Teil 12, Nr. 05: Pfirsiche zu dünsten / auf andere Art.
• Teil 12, Nr. 06: Gefüllte Quitten.
• Teil 12, Nr. 07: Gefüllte Quitten / auf andere Art.
• Teil 12, Nr. 08: Gefüllte Quitten / auf eine noch andere Weise.
• Teil 12, Nr. 09: Quitten zu dünsten.
• Teil 12, Nr. 10: Quitten zu dünsten / auf andere Art.
• Teil 12, Nr. 11: Quitten zu dünsten / noch anderst.
• Teil 12, Nr. 12: Quitten zu dünsten / auf andere Weise.
• Teil 12, Nr. 13: Quitten zu dünsten / auf noch andere Art.
• Teil 12, Nr. 14: Quitten wie gelbe Ruben zu kochen.
• Teil 12, Nr. 15: Datteln zu dünsten.
• Teil 12, Nr. 16: Datteln zu dünsten / auf andere Art.
• Teil 12, Nr. 17: Datteln zu dünsten / noch anderst.
• Teil 12, Nr. 18: Prinelln zu dünsten.
• Teil 12, Nr. 19: Prinelln oder Zibeben zu dünsten / auf andere Art.
• Teil 12, Nr. 20: Hieffen oder Hagenbutten zu dünsten.
• Teil 12, Nr. 21: Weixeln zu dünsten.
• Teil 12, Nr. 22: Weixeln mit gerösteten Brod.
• Teil 12, Nr. 23: Weixeln mit gerösteten Brod / auf andere Art.
• Teil 12, Nr. 24: Aufgesetzte Weixeln in eine Schüssel zu machen / wie einen Dorten.
• Teil 12, Nr. 25: Gefüllte Aepffel.
• Teil 12, Nr. 26: Aepffel zu füllen / auf andere Art.
• Teil 12, Nr. 27: Aepffel zu füllen / noch anderst.
• Teil 12, Nr. 28: Aepffel zu rösten.
• Teil 12, Nr. 29: Aepffel zu rösten / auf andere Art.
• Teil 12, Nr. 30: Aepffel zu rösten / noch auf eine andere Weise.
• Teil 12, Nr. 31: Aepffel in einer roth=gesultzten Brüh zu dünsten.
• Teil 12, Nr. 32: Gedünstete Aepffel / auf andere Art.
• Teil 12, Nr. 33: Aepffel zu dünsten / noch anderst.
• Teil 12, Nr. 34: Dürre Aepffel zu dünsten.
• Teil 12, Nr. 35: Dürre Aepffel zu dünsten / auf andere Weise.
• Teil 12, Nr. 36: Dürre Aepffel zu dünsten / noch anderst.
• Teil 12, Nr. 37: Aepffel frisch zu kochen.
• Teil 12, Nr. 38: Aepffel frisch zu kochen / auf andere Art.
• Teil 12, Nr. 39: Gefüllte Birn.
• Teil 12, Nr. 40: Gefüllte Birn / auf andere Art.
• Teil 12, Nr. 41: Birne im Aschen zu braten.
• Teil 12, Nr. 42: Birne wie gelbe Ruben zu kochen.
• Teil 12, Nr. 43: Birn zu dünsten.
• Teil 12, Nr. 44: Gedünstete Birn / auf andere Art.
• Teil 12, Nr. 45: Gedünstete Birn / noch anderst.
• Teil 12, Nr. 46: Dürre Birn zu kochen.
• Teil 12, Nr. 47: Dürre Birn zu kochen / auf andere Art.
• Teil 12, Nr. 48: Zwetschgen zu füllen.
• Teil 12, Nr. 49: Grüne oder frische Zwetschgen zu dünsten.
• Teil 12, Nr. 50: Dürre Zwetschgen zu kochen.
• Teil 12, Nr. 51: Dürre Zwetschgen zu kochen / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 001: Gebachene Hüner.
• Teil 13, Nr. 002: Gebachene Schnitten von einem Rebhun.
• Teil 13, Nr. 003: Marck= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 004: Gebachene Niern= Schnitten.
• Teil 13, Nr. 005: Gebachene Niern= Schnitten / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 006: Gebachene Niern= Schnitten / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 007: Hirn= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 008: Hirn= Küchlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 009: Bratwürste zu bachen.
• Teil 13, Nr. 010: Gebachene Kälber= Füsse.
• Teil 13, Nr. 011: Gebachene Kalbs= Füsse / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 012: Gebachenes von Eyern.
• Teil 13, Nr. 013: Gebachenes von Eyern / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 014: Gebaches von Eyern / auf andere Weise.
• Teil 13, Nr. 015: Gebachenes von Eyern / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 016: Gebachenes von Eyern / auf eine noch andere Manier.
• Teil 13, Nr. 017: Milch= Küchlein / auf Schwäbische Art.
• Teil 13, Nr. 018: Milch= Küchlein / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 019: Milch= Küchlein / auf andere Weise.
• Teil 13, Nr. 020: Gebachene Eyer= Milch oder Eyer= Käß.
• Teil 13, Nr. 021: Gebachene Eyer= Milch oder Eyer= Käß / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 022: Gebachene Eyer= Milch oder Eyer= Käß / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 023: Käß= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 024: Käß= Küchlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 025: Käß= Küchlein / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 026: Käß= Küchlein / auf eine andere Weise.
• Teil 13, Nr. 027: Käß= Stritzeln.
• Teil 13, Nr. 028: Gebachene Käß= Schnitten.
• Teil 13, Nr. 029: Käß= Fladen.
• Teil 13, Nr. 030: Käß= Fladen / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 031: Käß= Krapffen.
• Teil 13, Nr. 032: Ein Gebachenes von Käß auf Oblaten.
• Teil 13, Nr. 033: Ein Gebachenes von Käß auf Oblaten / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 034: Schlepper= Käß= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 035: Schlepper= Käß= Küchlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 036: Weisse Strauben.
• Teil 13, Nr. 037: Weisse Strauben / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 038: Weisse Strauben / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 039: Welsche Strauben.
• Teil 13, Nr. 040: Welsche Strauben / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 041: Schlechte und gemeine Strauben.
• Teil 13, Nr. 042: Strauben= Kräntzlein.
• Teil 13, Nr. 043: Krumme Strauben mit Mandeln.
• Teil 13, Nr. 044: Strauben mit und ohne Aepffel.
• Teil 13, Nr. 045: Güldene Schnitten.
• Teil 13, Nr. 046: Güldene Schnitten / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 047: Güldene Schnitten / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 048: Güldene Schnitten / auf eine andere Weise.
• Teil 13, Nr. 049: Semmel= Schnitten.
• Teil 13, Nr. 050: Semmel= Schnitten / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 051: Gefüllte Semmel= Schnitten.
• Teil 13, Nr. 052: Semmel= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 053: Semmel= Küchlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 054: Gebachene Semmeln / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 055: Pfann= Zelten.
• Teil 13, Nr. 056: Gebrennte Küchlein.
• Teil 13, Nr. 057: Gebrennte Küchlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 058: Gebrennte Küchlein / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 059: Länglichte gebrennte Küchlein.
• Teil 13, Nr. 060: Wasser= Bläslein zu bachen.
• Teil 13, Nr. 061: Aufgelauffene runde Küchlein.
• Teil 13, Nr. 062: Spritzen= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 063: Spritzen= Küchlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 064: Spritzen= Küchlein / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 065: Spritzen= Küchlein / mit Mandeln.
• Teil 13, Nr. 066: Schart= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 067: Schart= Küchlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 068: Schart= Küchlein / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 069: Schart= Kräntze.
• Teil 13, Nr. 070: Schart= Kräntze / auf andere Weise.
• Teil 13, Nr. 071: Sack= Küchlein zu bachen.
• Teil 13, Nr. 072: Gewollene Küchlein.
• Teil 13, Nr. 073: Gewollene Küchlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 074: Gewollene Küchlein / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 075: Gewollene Küchlein / auf eine noch andere Weise.
• Teil 13, Nr. 076: Kleine Küchlein in die Suppen.
• Teil 13, Nr. 077: Kleine Küchlein in die Suppen / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 078: Kleine Küchlein in die Suppen / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 079: Schneeballn.
• Teil 13, Nr. 080: Schneeballn / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 081: Heffen= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 082: Heffen= Küchlein / anderst.
• Teil 13, Nr. 083: Heffen= Küchlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 084: Heffen= Küchlein / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 085: Heffen= Küchlein / auf andere Weise.
• Teil 13, Nr. 086: Heffen= Küchlein / mehr auf andere Manier.
• Teil 13, Nr. 087: Heffen= Küchlein / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 088: Heffen= Küchlein / mit Weixel= Mus oder Latwergen.
• Teil 13, Nr. 089: Gezerrte Küchlein.
• Teil 13, Nr. 090: Gezerrte Küchlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 091: Bauern= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 092: Saures Kraut zu bachen.
• Teil 13, Nr. 093: Saures Kraut zu bachen / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 094: Saures Kraut zu bachen / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 095: Bad= Hütlein.
• Teil 13, Nr. 096: Bad= Hütlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 097: Model= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 098: Model= Küchlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 099: Model= Küchlein noch anderst.
• Teil 13, Nr. 100: Hirsch= Geweih.
• Teil 13, Nr. 101: Aufgelauffene Thierlein.
• Teil 13, Nr. 102: Aufgelauffene Hütlein.
• Teil 13, Nr. 103: Aufgelauffene Hütlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 104: Waffel= Küchlein zu bachen.
• Teil 13, Nr. 105: Waffel= Küchlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 106: Runde Mandel = Küchlein.
• Teil 13, Nr. 107: Aufgelauffene Mandel= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 108: Gebachenes von Mandeln.
• Teil 13, Nr. 109: Mandel= Würstlein oder Stritzeln.
• Teil 13, Nr. 110: Mandel= Würstlein oder Stritzeln / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 111: Mandel= Würstlein / oder Stritzeln / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 112: Mandel= Dorten= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 113: Mandeln auf Oblaten gestrichen und gebachen.
• Teil 13, Nr. 114: Mandeln auf Oblaten gebachen / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 115: Mandeln auf Oblaten gebachen / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 116: Mandel= Raffioln.
• Teil 13, Nr. 117: Mandel= Raffioln / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 118: Mandel= Raffioln / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 119: Mandeln= Raffioln / auf eine noch andere Weise.
• Teil 13, Nr. 120: Eyer= Mandel= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 121: Eyer= Mandel= Küchlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 122: Gebachen verlohrne Eyer von Mandeln.
• Teil 13, Nr. 123: Mandel= Kräpfflein.
• Teil 13, Nr. 124: Mandel= Kräpfflein mit Weixeln und Aepffeln.
• Teil 13, Nr. 125: Pfaffen= Schläpplein.
• Teil 13, Nr. 126: Pfaffen= Schläpplein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 127: Pfetter= Rüblein von Mandeln.
• Teil 13, Nr. 128: Süsse Mandel= Schnitten.
• Teil 13, Nr. 129: Süsse Mandel= Schnitten / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 130: Süsse Mandel= Schnitten / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 131: Mandeln zu bachen.
• Teil 13, Nr. 132: Mandeln im Oel zu bachen.
• Teil 13, Nr. 133: Mandeln zu bachen / daß sie wie candirt sehen.
• Teil 13, Nr. 134: Mandeln / auf Zimmet= Mandeln Art.
• Teil 13, Nr. 135: Mandeln vom Teig gläntzend zu bachen.
• Teil 13, Nr. 136: Gebachene Mandeln von Teig mit Zucker und Gewürtz.
• Teil 13, Nr. 137: Mandel= Kräntze.
• Teil 13, Nr. 138: Mandel= Bien= Körblein.
• Teil 13, Nr. 139: Mandel= Bien= Körblein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 140: Gebachene welsche Nüsse.
• Teil 13, Nr. 141: Citronen zu bachen.
• Teil 13, Nr. 142: Gefüllt= Gebachene Citronen.
• Teil 13, Nr. 143: Gefüllt= Gebachene Citronen / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 144: Citronen= Blüh zu bachen.
• Teil 13, Nr. 145: Prinelln und Datteln zu bachen.
• Teil 13, Nr. 146: Feigen= Würstlein.
• Teil 13, Nr. 147: Feigen= Würstlein mit Aepffeln.
• Teil 13, Nr. 148: Amarelln und Weixeln zu bachen.
• Teil 13, Nr. 149: Weixeln zu bachen.
• Teil 13, Nr. 150: Weixeln zu bachen / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 151: Weixeln zu bachen / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 152: Weixeln zu bachen / auf eine andere Weise.
• Teil 13, Nr. 153: Aufgelauffen= gebachene Weixeln.
• Teil 13, Nr. 154: Gebachene Aepffel.
• Teil 13, Nr. 155: Gebachene Aepffel / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 156: Aepffel= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 157: Aepffel= Küchlein zu bachen / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 158: Aufgelauffene Aepffel= Blatten.
• Teil 13, Nr. 159: Aepffel= Strauben.
• Teil 13, Nr. 160: Aepffel= Strauben / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 161: Aepffel= Strauben / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 162: Aepffel gefüllt zu bachen.
• Teil 13, Nr. 163: Aepffel gefüllt zu bachen / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 164: Aepffel zu bachen / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 165: Birn zu bachen.
• Teil 13, Nr. 166: Gebachene Birnen in einer Brüh.
• Teil 13, Nr. 167: Birn wie gelbe Ruben zu bachen.
• Teil 13, Nr. 168: Gefüllte Birnen zu bachen.
• Teil 13, Nr. 169: Gefüllte Birn zu bachen / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 170: Birnschnitz gefüllt zu bachen.
• Teil 13, Nr. 171: Gebachene Quitten.
• Teil 13, Nr. 172: Gebachene Quitten / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 173: Gebachene Quitten / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 174: Rosen zu bachen.
• Teil 13, Nr. 175: Rosen zu bachen / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 176: Holder= oder Hollunder= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 177: Salbey= Küchlein.
• Teil 13, Nr. 178: Salbey= Küchlein / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 179: Salbey= Küchlein / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 180: Salbey= Küchlein / auf andere Weise.
• Teil 13, Nr. 181: Gebachene Wegwarten.
• Teil 13, Nr. 182: Gebachene Wegwarten / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 183: Gebachener Reiß.
• Teil 13, Nr. 184: Gebachener Reiß / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 185: Spitzwecken zu bachen.
• Teil 13, Nr. 186: Speckkuchen zu bachen.
• Teil 13, Nr. 187: Wespen= Nester zu bachen.
• Teil 13, Nr. 188: Wespen= Nester zu bachen / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 189: Wespen= Nester noch anderst zu bachen.
• Teil 13, Nr. 190: Einen Scheiter= Hauffen zu bachen.
• Teil 13, Nr. 191: Einen Gogelhopffen zu bachen.
• Teil 13, Nr. 192: Einen Gogelhopffen zu bachen / auf andere Art.
• Teil 13, Nr. 193: Einen Gogelhopffen zu bachen / noch anderst.
• Teil 13, Nr. 194: Einen Gogelhopffen zu bachen / auf andere Weise.
• Teil 13, Nr. 195: Einen Gogelhopffen zu bachen / noch auf eine andere Art.
• Teil 14, Nr. 001: Eine gemeine Gallert oder Sultze.
• Teil 14, Nr. 002: Eine gemeine Gallert oder Sultze / auf andere Art.
• Teil 14, Nr. 003: Eine gemeine Sultze / noch anderst.
• Teil 14, Nr. 004: Eine Capaunen= oder Hühner= Sultze.
• Teil 14, Nr. 005: Eine Capaunen= oder Hühner= Sultze auf andere Art.
• Teil 14, Nr. 006: Eine Capaunen= oder Hühner= Sultze / auf andere Weise.
• Teil 14, Nr. 007: Eine Capaunen= oder Hühner= Sultze / noch anderst.
• Teil 14, Nr. 008: Eine Capaunen= oder Hühner= Sultze / auf eine noch andere Weise.
• Teil 14, Nr. 009: Eine Hirschhorn= Sultze.
• Teil 14, Nr. 010: Eine Hirschhorn= Sultze / auf andere Art.
• Teil 14, Nr. 011: Eine Hirschhorn= Sultze / noch anderst.
• Teil 14, Nr. 012: Eine Fisch= Sultze.
• Teil 14, Nr. 013: Forellen= Sultze.
• Teil 14, Nr. 014: Eine Hecht= oder Rummel= Sultze.
• Teil 14, Nr. 015: Eine Hecht= oder Rummel= Sultze / auf andere Art.
• Teil 14, Nr. 016: Eine Krebs= Sultze.
• Teil 14, Nr. 017: Eine Krebs= Sultze / auf andere Art.
• Teil 14, Nr. 018: Eine Krebs= Sultze / noch anderst.
• Teil 14, Nr. 019: Eine Citronen= Sultze.
• Teil 14, Nr. 020: Gefüllte Citronen= Sultze.
• Teil 14, Nr. 021: Eine Pomerantzen= Sultze.
• Teil 14, Nr. 022: Eine Pfersich= Sultze.
• Teil 14, Nr. 023: Eine Pfersich= Sultze / auf andere Art.
• Teil 14, Nr. 024: Eine Quitten= Sultze.
• Teil 14, Nr. 025: Eine Quitten= Sultze / auf andere Art.
• Teil 14, Nr. 026: Eine Quitten Sultze / noch anderst.
• Teil 14, Nr. 027: Eine Aepffel= Sultze.
• Teil 14, Nr. 028: Aepffel in einer rothen Sultzen.
• Teil 14, Nr. 029: Eine Ribes= oder Johannes= Beer= Sultze.
• Teil 14, Nr. 030: Eine Zimmet= Sultze.
• Teil 14, Nr. 031: Eine Zimmet= Sultze / auf andere Art.
• Teil 14, Nr. 032: Eine Zimmet= Sultze noch anderst.
• Teil 14, Nr. 033: Eine Zimmet= Sultze / auf eine noch andere Weise.
• Teil 14, Nr. 034: Eine Leber= oder Lebkuchen= Sultze.
• Teil 14, Nr. 035: Eine bunte= oder vielfärbige Sultze.
• Teil 14, Nr. 036: Eine erhobene Sultze.
• Teil 14, Nr. 037: Eine Milch= Sultze.
• Teil 14, Nr. 038: Eine Milch= Sultze / auf andere Art.
• Teil 14, Nr. 039: Eine weisse Sultze.
• Teil 14, Nr. 040: Einen Schnee zu machen.
• Teil 15, Nr. 001: Citronat und Citronen einzumachen.
• Teil 15, Nr. 002: Citronat oder Citronen einzmachen, auf andere Art.
• Teil 15, Nr. 003: Citronen zusamt dem Sauern einzumachen.
• Teil 15, Nr. 004: Gefüllte Citronen in Syrup / oder trocken einzumachen.
• Teil 15, Nr. 005: Citronen= Kraut einzumachen.
• Teil 15, Nr. 006: Pomerantzen gantz einzumachen.
• Teil 15, Nr. 007: Pomerantzen= und Citronen= Schelffen einzumachen.
• Teil 15, Nr. 008: Pfersiche ein zu machen.
• Teil 15, Nr. 009: Pfersiche / Marilln / oder Abricosen einzumachen.
• Teil 15, Nr. 010: Quitten einzumachen.
• Teil 15, Nr. 011: Quitten / nach dem sie wie oben zubereitet sind / auf andere Art einzumachen.
• Teil 15, Nr. 012: Quitten noch anderst einzumachen.
• Teil 15, Nr. 013: Muscateller= Birn einzumachen.
• Teil 15, Nr. 014: Weinbeere einzumachen.
• Teil 15, Nr. 015: Eingemachte Weinbeere / auf andere Art.
• Teil 15, Nr. 016: Ribes= oder Johannes= Beere einzumachen.
• Teil 15, Nr. 017: Ribes= oder Johannes= Beere / auf andere Art / einzumachen.
• Teil 15, Nr. 018: Ribes= oder Johannes= Beerlein noch anderst einzumachen.
• Teil 15, Nr. 018 Anhang: Ribes= oder Johannes= Beerlein trocken zu candiren.
• Teil 15, Nr. 019: Saurach oder Wein= Lägelein einzumachen.
• Teil 15, Nr. 020: Saurach oder Wein= Lägelein einzumachen / auf andere Art.
• Teil 15, Nr. 021: Zwetschgen einzumachen.
• Teil 15, Nr. 022: Zwetschgen einzumachen / so laxiren.
• Teil 15, Nr. 023: Weixeln einzumachen.
• Teil 15, Nr. 024: Weixeln einzumachen / auf andere Art.
• Teil 15, Nr. 025: Weixeln / noch anderst / einzumachen.
• Teil 15, Nr. 026: Weixeln einzumachen / auf eine andere Weise.
• Teil 15, Nr. 027: Weixeln / noch auf eine andere Art / einzumachen.
• Teil 15, Nr. 028: Weixeln einzusetzen.
• Teil 15, Nr. 029: Weixeln einzusetzen auf andere Art.
• Teil 15, Nr. 030: Eingesetzte Weixeln / noch anderst.
• Teil 15, Nr. 031: In Honig eingesetzte Weixeln.
• Teil 15, Nr. 032: Weixel= Kugeln zum Weixel= Wein.
• Teil 15, Nr. 033: Hieffen= oder Hagen= Butten einzumachen.
• Teil 15, Nr. 034: Hiefen= oder Hagen= Butten einzumachen / auf andere Art.
• Teil 15, Nr. 035: Hieffen= oder Hagen= Butten noch anderst einzumachen.
• Teil 15, Nr. 036: Eine Hagen= Butten= oder Hieffen= Latwerg.
• Teil 15, Nr. 037: Mispeln oder Hespelein einzumachen.
• Teil 15, Nr. 038: Mispeln oder Hespelein einzumachen / auf andere Art.
• Teil 15, Nr. 039: Welsche Nüsse einzumachen.
• Teil 15, Nr. 040: Calmus einzumachen.
• Teil 15, Nr. 041: Alant= Wurtzeln einzumachen.
• Teil 15, Nr. 042: Wegwarten oder Cichorien einzumachen.
• Teil 15, Nr. 043: Wegwarten trocken zu candiren.
• Teil 16, Nr. 001: Ein Marck= Dorten.
• Teil 16, Nr. 002: Ein Butter= Dorten.
• Teil 16, Nr. 003: Ein Butter= Dorten auf andere Art.
• Teil 16, Nr. 004: Ein Butter= Dorten / noch anderst.
• Teil 16, Nr. 005: Ein Butter= Dorten auf andere weise.
• Teil 16, Nr. 006: Ein Butter= Dorten von süssen Teig.
• Teil 16, Nr. 007: Ein Butter= Dorten von süssen Teig / auf andere Art.
• Teil 16, Nr. 008: Ein Butter= Dorten von süssen Teig / noch anderst.
• Teil 16, Nr. 009: Ein Butter= Dorten / oder Butter= Blätter / von süssen Teig / auf andere Weise.
• Teil 16, Nr. 010: Ein Butter= Dorten / oder Butter= Blätter / von süssen Teig / noch auf andere Art.
• Teil 16, Nr. 011: Butter= Dörtlein von noch einem andern süssen Teig.
• Teil 16, Nr. 012: Abgerührter gelber Butter= Dorten.
• Teil 16, Nr. 013: Ein Eyer= Dorten.
• Teil 16, Nr. 014: Ein Eyer= Dorten / auf andere Art.
• Teil 16, Nr. 015: Ein weisser Eyer= Dorten.
• Teil 16, Nr. 016: Eyer= Käß= oder Eyer= Milch= Dorten.
• Teil 16, Nr. 017: Ein Eyer= Käß= Dorten / auf andere Art.
• Teil 16, Nr. 018: Ein Mandel= Dorten.
• Teil 16, Nr. 019: Ein Mandel= Dorten / auf andere Art.
• Teil 16, Nr. 020: Ein Mandel=Dorten / auf andere weise.
• Teil 16, Nr. 021: Ein Mandel=Dorten / noch anderst.
• Teil 16, Nr. 022: Ein Mandel=Dorten / noch auf eine andere Art.
• Teil 16, Nr. 023: Ein Mandel=Dorten / auf andere Manier.
• Teil 16, Nr. 024: Ein Mandel=Dorten / noch anderst.
• Teil 16, Nr. 025: Ein Mandel=Dorten / noch auf eine andere Weise.
• Teil 16, Nr. 026: Ein weisser Mandel=Dorten.
• Teil 16, Nr. 027: Ein weisser Mandel=Dorten / auf andere Art.
• Teil 16, Nr. 028: Ein weisser oder auch gelber Mandel=Dorten.
• Teil 16, Nr. 029: Ein schwartzer Mandel=Dorten.
• Teil 16, Nr. 030: Ein Mandel=Dorten in einer Schüssel.
• Teil 16, Nr. 031: Ein Mandel=Dorten / in einer Schüssel / auf andere Art.
• Teil 16, Nr. 032: Ein Zimmet=Dorten.
• Teil 16, Nr. 033: Ein Citronen=Dorten.
• Teil 16, Nr. 034: Ein Dattel=Dorten.
• Teil 16, Nr. 035: Ein Quitten=Dorten.
• Teil 16, Nr. 036: Ein Quitten=Dorten.
• Teil 16, Nr. 037: Ein Quitten=Dorten / noch anderst.
• Teil 16, Nr. 038: Ein Feigen=Dorten.
• Teil 16, Nr. 039: Ein Prinelln=Dorten.
• Teil 16, Nr. 040: Ein Zibeben=Dorten.
• Teil 16, Nr. 041: Ein Rosin= und Weinbeer= oder Corinthen=Dorten.
• Teil 16, Nr. 042: Ein Pfersich= und Marilln= oder Abricosen=Dorten.
• Teil 16, Nr. 043: Ein Apffel= Dorten.
• Teil 16, Nr. 044: Ein Apffel= Dorten / auf andere Art.
• Teil 16, Nr. 045: Ein Apffel= Dorten / noch anderst.
• Teil 16, Nr. 046: Ein aufgesetzter Apffel= Dorten.
• Teil 16, Nr. 047: Ein Birn= Dorten.
• Teil 16, Nr. 048: Ein Muscateller= Birn= Dorten.
• Teil 16, Nr. 049: Ein Weixel= Dorten.
• Teil 16, Nr. 050: Ein Zwetschgen= Dorten.
• Teil 16, Nr. 051: Ein Pfeben= oder Melonen= Dorten.
• Teil 16, Nr. 052: Ein Castanien Dorten.
• Teil 16, Nr. 053: Ein Ribes= oder Johannes= Beerlein= Dorten.
• Teil 16, Nr. 054: Ein Ruben= Dorten.
• Teil 16, Nr. 055: Ein Kräuter= oder Mäyen= Dorten.
• Teil 16, Nr. 056: Ein Kräuter= oder Mäyen= Dorten / auf andere Art.
• Teil 16, Nr. 057: Ein Reiß= Dorten.
• Teil 16, Nr. 058: Ein Ollapotrid-Dorten.
• Teil 16, Nr. 059: Ein Frucht= Dorten.
• Teil 16, Nr. 060: Ein Frucht= Dorten= Teig / auf andere Art.
• Teil 16, Nr. 061: Ein Krafft= Dorten.
• Teil 16, Nr. 062: Ein Gehäck= Dorten.
• Teil 16, Nr. 063: Ein Frantzösischer= Dorten / von gezogenen Teig.
• Teil 17, Nr. 001: Marzepan=Zeug.
• Teil 17, Nr. 002: Tragant= Teig.
• Teil 17, Nr. 003: Weisser gläntzender Zucker= Spiegel.
• Teil 17, Nr. 004: Eiß= Spiegel.
• Teil 17, Nr. 005: Rother= Spiegel.
• Teil 17, Nr. 006: Rother Spiegel / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 007: Zimmet= Spiegel.
• Teil 17, Nr. 008: Marzepan oder Rauten.
• Teil 17, Nr. 009: Krafft= Marzepan.
• Teil 17, Nr. 010: Krafft= Marzepan / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 011: Gleissende Marzepan zu machen.
• Teil 17, Nr. 012: Marzepan von Muscaten= Zeug.
• Teil 17, Nr. 013: Niederländische Marzepan.
• Teil 17, Nr. 014: Mackaronen.
• Teil 17, Nr. 015: Mackaronen / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 016: Mackaronen / noch anderst.
• Teil 17, Nr. 017: Gefüllte Mackaronen.
• Teil 17, Nr. 018: Braun= gebachene Früchte.
• Teil 17, Nr. 019: Braun= gebachene hohle Birn und Aepffel.
• Teil 17, Nr. 020: Braun= gebachene Welsche Nüsse.
• Teil 17, Nr. 021: Braun= gebachenes hohles Zucker= Werck.
• Teil 17, Nr. 022: Braun= gebachenes flaches Zucker= Werck.
• Teil 17, Nr. 023: Grengeln oder Bretzeln von Marzepan= Zeug.
• Teil 17, Nr. 024: Grengeln oder Bretzeln von Mandeln.
• Teil 17, Nr. 025: Spannische Grengeln oder Bretzeln.
• Teil 17, Nr. 026: Eyer= ring von Zucker= Zeug.
• Teil 17, Nr. 027: Eyer= ring von Zucker= Zeug / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 028: Spulen von Zucker= Zeug.
• Teil 17, Nr. 029: Spritzen= Küchlein.
• Teil 17, Nr. 030: Muscatzinen.
• Teil 17, Nr. 031: Maultaschen.
• Teil 17, Nr. 032: Hasen= Oehrlein.
• Teil 17, Nr. 033: Pasteten= Brod.
• Teil 17, Nr. 034: Schwedisches Brod.
• Teil 17, Nr. 035: Schwedisches Brod / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 036: Schwedisches Brod / noch anderst.
• Teil 17, Nr. 037: Schwedisches Brod / auf eine noch andere Weise.
• Teil 17, Nr. 038: Englisch= oder Spanisch=Brod.
• Teil 17, Nr. 039: Englisches Brod / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 040: Spanisches Brod.
• Teil 17, Nr. 041: Spanisches Brod / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 042: Muscaten=Brod.
• Teil 17, Nr. 043: Muscaten=Brod / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 044: Muscaten=Brod / noch anderst.
• Teil 17, Nr. 045: Muscaten=Brod auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 046: Dotter=Brod.
• Teil 17, Nr. 047: Dotter=Brod / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 048: Dotter=Brod / noch anderst.
• Teil 17, Nr. 049: Dotter=Brod / auf andere Weise.
• Teil 17, Nr. 050: Dotter=Brod / noch auf eine andere Art.
• Teil 17, Nr. 051: Zimmet=Dotter=Brod.
• Teil 17, Nr. 052: Mandel=Brod.
• Teil 17, Nr. 053: Mandel=Brod / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 054: Mandel=Brod / noch anderst.
• Teil 17, Nr. 055: Ulmer=Brod.
• Teil 17, Nr. 056: Ulmer=Brod / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 057: Ulmer=Brod / auf andere Weise.
• Teil 17, Nr. 058: Ulmer=Brod / noch anderst.
• Teil 17, Nr. 059: Klein= geschnittenes Brod.
• Teil 17, Nr. 060: Klein= geschnittenes Brod / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 061: Citronen= Brod.
• Teil 17, Nr. 062: Langes Brod.
• Teil 17, Nr. 063: Zucker= Brod.
• Teil 17, Nr. 064: Tauben von Zucker= Brod.
• Teil 17, Nr. 065: Tauben von Zucker= Brod / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 066: Weisse Mandel= Lebküchlein.
• Teil 17, Nr. 067: Weisse Mandel= Lebküchlein / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 068: Weisse Mandel= Lebküchlein / auf andere Weise.
• Teil 17, Nr. 069: Weisse Mandel= Lebküchlein / noch anderst.
• Teil 17, Nr. 070: Zucker= Biscoten.
• Teil 17, Nr. 071: Mandel= Biscoten.
• Teil 17, Nr. 072: Quitten Biscoten.
• Teil 17, Nr. 073: Quitten= Biscoten / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 074: Spanische Biscoten.
• Teil 17, Nr. 075: Bisam= Plätzlein.
• Teil 17, Nr. 076: Bisam= Plätzlein / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 077: Leichte Bisam= Plätzlein.
• Teil 17, Nr. 078: Anis= Plätzlein.
• Teil 17, Nr. 079: Fenchel= Plätzlein.
• Teil 17, Nr. 080: Mandel= Plätzlein.
• Teil 17, Nr. 081: Anis= Kügelein.
• Teil 17, Nr. 082: Weisse Fenchel= Kügelein.
• Teil 17, Nr. 083: Weisse Fenchel= Kügelein / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 084: Weisse Fenchel= Kügelein / noch anderst.
• Teil 17, Nr. 085: Anis= Zeug / oder Anis= Marzepan.
• Teil 17, Nr. 086: Anis= Zeug / oder Anis= Marzepan / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 087: Pfeffer= oder Zimmet= Nüßlein.
• Teil 17, Nr. 088: Pfeffer= Nüßlein / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 089: Wifftig.
• Teil 17, Nr. 090: Wifftig / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 091: Wifftig / auf andere Weise.
• Teil 17, Nr. 092: Wifftig / noch anderst.
• Teil 17, Nr. 093: Hippelein oder Hohl= Hippen.
• Teil 17, Nr. 094: Hobel= Späne.
• Teil 17, Nr. 095: Hobel= Späne / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 096: Nonnen= Kräpfflein.
• Teil 17, Nr. 097: Nonnen= Kräpfflein / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 098: Schlangen von Marzepan= Zeug.
• Teil 17, Nr. 099: Schlangen von Marzepan= Zeug / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 100: Gefüllte Schlangen.
• Teil 17, Nr. 101: Zimmet= Schlangen.
• Teil 17, Nr. 102: Gefüllte Mandel= Fische.
• Teil 17, Nr. 103: Gefüllte Mandel= Fische / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 104: Mandel= oder Krafft= Kräntzlein.
• Teil 17, Nr. 105: Mandel= Kräntzlein / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 106: Mandel= Kräntzlein / noch anderst.
• Teil 17, Nr. 107: Mandel= Kräntze.
• Teil 17, Nr. 108: Mandel= Kräntze / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 109: Quitten= Zelten.
• Teil 17, Nr. 110: Quitten= Zelten / so ein gantzes Jahr gut und gläntzend bleiben.
• Teil 17, Nr. 111: Gläserne Quitten= Zelten.
• Teil 17, Nr. 112: Gläserne Quitten= Zelten / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 113: Rothe Quitten= Zelten.
• Teil 17, Nr. 114: Schöne weisse Quitten= Zelten.
• Teil 17, Nr. 115: Weisse Quitten= Zelten / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 116: Gewürtzte Quitten= Zelten.
• Teil 17, Nr. 117: Genueser= Zelten.
• Teil 17, Nr. 118: Pfersich= Zelten.
• Teil 17, Nr. 119: Hieffen= oder Hagenbutten= Zelten.
• Teil 17, Nr. 120: Citronen= Quitten= Latwerg.
• Teil 17, Nr. 121: Citronen= Quitten= Latwerg / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 122: Citronen= Quitten= Latwerg / auf andere Weise.
• Teil 17, Nr. 123: Citronen= Quitten= Latwerg/ noch anderst.
• Teil 17, Nr. 124: Citronen= Quitten= Latwerg / auf eine noch andere Art.
• Teil 17, Nr. 125: Durchsichtige rothe Quitten= Latwerge.
• Teil 17, Nr. 126: Brockichte Latwerge.
• Teil 17, Nr. 127: Gewürtzte Latwerg.
• Teil 17, Nr. 128: Ungesottene Quitten= Latwerg.
• Teil 17, Nr. 129: Gelbe Ruben Latwerg.
• Teil 17, Nr. 130: Parstörffer= Aepffel= Latwerg.
• Teil 17, Nr. 131: Pfersich= Latwerg.
• Teil 17, Nr. 132: Quitten= Käß.
• Teil 17, Nr. 133: Citronen= Kraut.
• Teil 17, Nr. 134: Rüblein= Kraut von Mandeln.
• Teil 17, Nr. 135: Krafft= Grieben oder Morselln.
• Teil 17, Nr. 136: Krafft= Grieben oder Morselln / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 137: Krafft= Grieben oder Morselln / noch anderst.
• Teil 17, Nr. 138: Krafft= Grieben oder Morselln / auf andere Weise.
• Teil 17, Nr. 139: Citronen= Grieben oder Morselln.
• Teil 17, Nr. 140: Citronen= Grieben oder Morselln / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 141: Citronen= Grieben oder Morselln / noch anderst.
• Teil 17, Nr. 142: Saurach= oder Wein= Lägelein= Morselln.
• Teil 17, Nr. 143: Saurach= oder Wein= Lägelein= Morselln / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 144: Quitten= Morselln.
• Teil 17, Nr. 145: Trisanet.
• Teil 17, Nr. 146: Trisanet / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 147: Trisanet / noch anderst.
• Teil 17, Nr. 148: Zimmet= Mandeln.
• Teil 17, Nr. 149: Zimmet= Röhrlein.
• Teil 17, Nr. 150: Negelein.
• Teil 17, Nr. 151: Aufgelauffener Bisam= Zucker.
• Teil 17, Nr. 152: Spieß= Kuchen oder Briegel= Krapffen.
• Teil 17, Nr. 153: Spieß= Kuchen oder Briegel= Krapffen / auf andere Art.
• Teil 17, Nr. 154: Ein Spieß= Kuchen oder Briegel= Krapffen / auf andere Weise.
• Teil 17, Nr. 155: Spieß= Kuchen oder Briegel= Krapffen / noch anderst.