Originalrezept:
wie über gebratene Karpfen. Num.369.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Essig, Hecht, Ingwer, Pfeffer, Salz
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder man macht ein Brühlin darüber/", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0392.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=392-oder-man-macht-ein-bruehlin-darueber (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.