Aepffelschnitz / werden auch gehachen / in

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0619

Originalrezept:

einem Teiglin von gutem mehl / Eyerklar und Wein / und soll man im bachen mit einem eisenen Löffel / das schmaltz darauff schüten / so gehn selbige auff wie Bölsterlin

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Aepffelschnitz / werden auch gehachen / in", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0619,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=aepffelschnitz-werden-auch-gehachen-in (19.09.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.