Originalrezept:
Rosinlin geröste Aepffel oder Bürren / zuvor klein gehackt in die Fülle thun und auch nach belieben geribenen Lebkuchen.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Äpfel (geröstet), Lebkuchen (gerieben), Rosinen, Stockfisch, Zwiebel
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "An stait geschweißter Zwiblen mag man", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0503,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=an-stait-geschweisster-zwiblen-mag-man (19.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.