Auß einem Kappaun ein Fasan zu machen.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 20, Nr. 42

Originalrezept:

Würg den Kappaun ab / rupff jhn / vnnd quell jhn ab auff Kolen / so wirdt er sehen gleich wie ein Fasan.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Auß einem Kappaun ein Fasan zu machen.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 20, Nr. 42,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=auss-einem-kappaun-ein-fasan-zu-machen (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)