Auſtern.

Aus: Die Hausköchin (1867), 16-12

Originalrezept:

Die Auſtern werden ſo wie die Muſcheln bereitet, oder man kann ſie auch, rein abgewiſcht, mit Lemonieſaft roh genießen, was meiſtens geſchieht.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Auſtern.", in: Die Hausköchin (1867), 16-12,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=austern-2 (08.09.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)