Originalrezept:
Vous pouuez la farcir d’huistres, ou de pigeonneaux, & de toutes autres beatil- les; faites la cuire de mesme sorte, & gar- nissez de ce que vous aurez, puis seruez.
Übersetzung:
Andere Art.
Kategorisierung:
Fleisch & Geflügel:Hauptzutaten: Austern, Garnitur (Leckerbissen), Poularde (junges Masthuhn), Tauben (jung)
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Autre façon.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 082, Kap. 04, Nr. 56-1,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=autre-facon-9 (21.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.