Barbeaux à l’estuuée.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 188, Kap. 12, Nr. 32

Originalrezept:

Ils se font de mesme que la carpe, en- tiers ou coupez, auec verjus de grain.

Übersetzung:

Gedünstete Barben.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Barbeaux à l’estuuée.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 188, Kap. 12, Nr. 32,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=barbeaux-a-lestuuee (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.