Bohnen / auf Schweitzerisch.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 080

Herkunftsbezeichnung(en): Schweiz

Originalrezept:

BOhnen gibt man auch in der Schweitz / mit im Schmaltz gerösten Brod / unter die Aepffel= Koch gemischt / und wol geschmältzt.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Bohnen / auf Schweitzerisch.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 080,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=bohnen-auf-schweitzerisch (03.04.2025).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)