Bratenreste mit Sauce. Von Indian oder Kapaun.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.126/2a

Originalrezept:

In Bratenfett oder Butter läßt man Petersilie und Bröseln anlaufen, gibt Suppe, Braten‐ und Limoniensaft dazu und kocht das geschnittene Fleisch damit auf.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Bratenreste mit Sauce. Von Indian oder Kapaun.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.126/2a,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=bratenreste-mit-sauce-von-indian-oder-kapaun (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)