Caramel‐Auflauf.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.199/4

Originalrezept:

Wie obiges, die Hälfte des Zuckers wird gebrannt, mit Obers oder Wasser aufgegossen (Seite 44) statt dem Kaffee dazu gegeben. Man kann es auch in Dunst sieden, und mit einem Salsenüberguß serviren.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , , ,

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "Caramel‐Auflauf.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.199/4,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=caramel%e2%80%90auflauf (25.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)