[Cardinal.] Oder: [II]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.290/2c

Originalrezept:

Eine mittelgroße, von Stengel und Krone gereinigte Ananas, wird zu dünnen Scheiben geschnitten, 1 Flasche Burgunder darüber gegossen und zugedeckt. Nach einigen Stunden gibt man 1 ½ Pfund Zucker, 1 Seidel Wasser und 1 Flasche Champagner dazu und füllt es in Flaschen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Cardinal.] Oder: [II]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.290/2c,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=cardinal-oder-ii (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)