Chocolade‐Eis.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.045/1j

Originalrezept:

Im Ofen erweichte Chocolade zerdrückt man auf einem Brette, mischt sie zu Wassereis und gibt es aufgestrichen so viel zum Trocknen in den Ofen, daß die Glasur ein Häutchen bekommt.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Chocolade‐Eis.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.045/1j,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=chocolade%e2%80%90eis (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)