Originalrezept:
CIchori= Kräutlein gelb / so in der Einsetz heraus wächst / ist gut gebrüht und ungebrüht zum Salat.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Cichori= Kräutlein / so in der Einsetz wächst.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 160,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=cichori-kraeutlein-so-in-der-einsetz-waechst (08.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)