Cochon de laict au naturel.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 075, Kap. 04, Nr. 40

Originalrezept:

Prenez-le dessous la mere, l’eschaudez, & faites habiller & rostir auec vn bou- quet, sel & poiure dans le corps, puis seruez.

Übersetzung:

Spanferkel natur.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Cochon de laict au naturel.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 075, Kap. 04, Nr. 40,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=cochon-de-laict-au-naturel (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.