Originalrezept:

Nimb 2. Tt zkhl zkhl zkher vnd ain / masß wasß^er wan es halb gesodt_en hat heb es von feuer ab, laß es kalt werd_en // thue darein ain tt: Plumme_n von Ceder / rühr es durch ei and^er vnd laß noch ein / kleine_n Sudt thue_n vnd thues hernach in ein / kleines geschier von meolica od^er von / glaß behalts woll verbundtner so / lang du willst in Ein druckhne_n orth. /

Übersetzung:

Wacholderblütenkonserva

Transkription:

Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner

Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "Conserva von Ceder Plummen", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 74,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=conserva-von-ceder-plummen (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.