Originalrezept:
6 Eidotter rührt man mit 6 Löffel Zucker schaumig, dann gibt man 1 Löffel Arrak oder Rum und zuletzt den Schaum von 1/2 l Schlagrahm dazu. Diese Creme kann auch in Gläsern serviert werden.
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Creme auf schwedische Art.", in: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 266,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=creme-auf-schwedische-art (08.09.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.
In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)