Der rechte Gold= Handl= Taig.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 5 Nr. 003

Originalrezept:

Mach einen Brand= Taig mit siediger Milch an / hitze ein wenig Schmaltz / brenns in den Taig / rührs wol mit Eyern ab / so im warmen Wasser gelegen / und schneid Finger= lange Strützlein auf einen Teller / in das heisse Schmaltz / so gehen sie schön auf / man darffs nicht kühl bachen.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Margit Gull

Zitierempfehlung:
Margit Gull (Transkription): "Der rechte Gold= Handl= Taig.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 5 Nr. 003,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=der-rechte-gold-handl-taig (21.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Margit Gull.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)