Originalrezept:
sem Schmalz gebachen/ man muß aber achtung geben daß mans nicht verbrenne/ vnd sollen vorderist in mehl und Salz gewelzt seyn.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Grundel (Fisch), Mehl, Salz, Schmalz
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Diese gute Fischlein werden auch in heis=", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0469.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=diese-gute-fischlein-werden-auch-in-heis (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.