Dopfen nudl Zu machen

Aus: Das Kochbuch der Ursulinen (1716), Torten Nr. 56

Originalrezept:

nimb einen milten dopfen* der woll / abgesiehen* ist ein wänig sies obers* thue / auch darunder schlage 2 oder 3 air* Dran / Riehrs* woll ab sahe* mell drein das schen / glat wirt machs aus bachs* Kiell* aus /

Übersetzung:

Topfennudel

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Barbara Morino

Zitierempfehlung:
Barbara Morino (Transkription): "Dopfen nudl Zu machen", in: Das Kochbuch der Ursulinen (1716), Torten Nr. 56,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=dopfen-nudl-zu-machen (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.