Originalrezept:
Von dick ausgetriebenem Butterteig sticht man runde Blätter aus, macht von gestoßenen Mandeln und eben so viel Zucker mit Eiklar eine Masse, die nur so dünn ist, daß sie sich streichen läßt, gibt sie darauf und bäckt sie.
Transkription:
Arabella Hirner
Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "Dosen.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.221/4,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=dosen (22.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.
In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)