[Dotter‐Saucen.] Nr. 2.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.076/1b

Originalrezept:

Man stoßt einige gebackene Semmelstücke, 2 Sardellen, 1 Dotter, kocht dieß mit Braisesaft auf, gibt Limoniesaft dazu, und passirt es.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Dotter‐Saucen.] Nr. 2.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.076/1b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=dotter%e2%80%90saucen-nr-2 (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)