Farcirtes von Fischen. Paulaner Würste,

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.169/1a

Originalrezept:

Fischfarce Nr. III macht man auf dem bemehlten Brette zu fingerlangen Würstchen, dreht sie in Ei und Bröseln, und bäckt sie in Schmalz.

Anmerkung:

siehe S.028/1c [Farce von Fischen.] Nr. III.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Farcirtes von Fischen. Paulaner Würste,", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.169/1a,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=farcirtes-von-fischen-paulaner-wuerste (22.11.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)